二、市場供需分析
1.產(chǎn)品產(chǎn)量分析
2007年前5個月累計，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)各種產(chǎn)品產(chǎn)量均保持兩位數(shù)增長，但多數(shù)產(chǎn)品增幅比上年同期有所減緩，只有成品糖、糕點、糖果、方便面、罐頭產(chǎn)量增長速度比上年有所加快。見表6。
2.產(chǎn)品銷售及庫存分析
2007年前5個月，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)工業(yè)銷售值和產(chǎn)成品資金占用均保持穩(wěn)定增長，但農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)銷售值增速分別比上年同期下降1.73、3.81個百分點，食品制造業(yè)產(chǎn)成品資金占用增速比去年同期減緩0.88個百分點，而農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)成品資金占用增速較去年同期上升1.78個百分點。在所屬子行業(yè)中，除制糖業(yè)工業(yè)銷售值出現(xiàn)下降外，其他行業(yè)均實現(xiàn)兩位數(shù)增長，其中，飼料加工、食用植物油加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工、罐頭制造業(yè)銷售值增幅比上年同期進一步上升。所有子行業(yè)產(chǎn)成品資金占用均保持增長，其中，谷物磨制、糕點面包制造、糖果巧克力及蜜錢制造業(yè)資金占用比上年同期明顯提高。
3.進出口分析
2007年前5個月，農(nóng)副食品加工和食品制造業(yè)產(chǎn)品出口保持穩(wěn)定增長，但增幅有所趨緩。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)出口交貨值增長22.05%，增幅比上年同期下降2.17個百分點，比上年末也有所減緩；食品制造業(yè)出口交貨值增長11.05%，增幅比上年同期下降20.32個百分點，比上年末也明顯下降。子行業(yè)中，飼料加工、食用植物油加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工、糕點面包制造、餅干及其他焙烤食品制造、罐頭制造業(yè)等出口交貨值實現(xiàn)較增長，增幅也比上年明顯提高，而制糖、液體乳及乳制品制造、其他食品制造業(yè)等出口出現(xiàn)下降。
從進出口主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析，谷物出口大幅增長、進口大幅下降，凈出口明顯。1—2月，我國出口谷物同比增長32.3%，進口下降38.2%，凈出口增長76.0%。分品種看，大米產(chǎn)品、玉米產(chǎn)品、小麥產(chǎn)品呈凈出口格局，凈出口量與上年同期相比均有所增長，大麥進口量同比有所下降；大米產(chǎn)品出口同比增長7.2%，進口下降23.3%；凈出同比增長69.2%；玉米產(chǎn)品出口同比增長24.6%。進口較少，凈出口同比增長24.6%。小麥產(chǎn)品出口同比增長2.0倍，進口增長30.5%，凈出口增長4.2倍。食用油籽、食用植物油進出口雙增長。食用油籽1—2月出口同比增長51.0%，進口增長22.1%。其中，大豆出口同比增長74.8%，進口增長28.5%，占食用油籽進口總量的96.7%；食用植物油出口同比增長3.9%，進口增長34.1%。食糖1—2月出口同比下降53.8%；進口同比增長22.9%。蔬菜1—2月出口同比增長20.4%，進口同比下降35.7%，貿(mào)易順差9.87美元。水果出口同比增長32.7%，進口增長15.9%，貿(mào)易順差4.4億美元。畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品進出口雙增長；畜產(chǎn)品貿(mào)易逆差擴大，水產(chǎn)品貿(mào)易順差擴大。畜產(chǎn)品1—2月出口額同比增長17.9%，進口額增長24.0%，貿(mào)易逆差1.70億美元，同比增長50.2%；水產(chǎn)品出口額同比增長43.8%，進口額同比增長22.2%；貿(mào)易順差為10.5億美元，同比增長58.8%。
三、產(chǎn)品價格分析
2007年前5個月居民消費價格比去年同月上漲2.4%，其中2月份上漲2.7%，比上月上漲1.0%。2月份，食品類價格比去年同月上漲6.0%。其中，糧食價格上漲6.8%，油脂價格上漲17.4%，肉禽及其制品價格上漲15.4%，鮮蛋價格上漲30.0%，水產(chǎn)品價格上漲3.4%，鮮菜價格下降10.4%，鮮果價格上漲7.8%，調(diào)味品價格上漲3.9%。從工業(yè)品出廠價格來看，2月份工業(yè)品出廠價格比去年同月上漲2.6%，其中，農(nóng)副食品加工產(chǎn)品出廠價格指數(shù)和食品出廠價格指數(shù)分別為109和101.6，而上年同期為97.3和101.1，農(nóng)副食品加工產(chǎn)品出廠價格指數(shù)大幅度反彈。
2007年5月，國內(nèi)市場糧食價格有升有降，國際市場糧食價格小幅上漲。與上月相比，國有糧食企業(yè)稻谷、小麥和玉米三種糧食（混等品，下同）綜合平均收購價格和銷售價格分別上升0.8%、0.3%。主要糧食批發(fā)市場早秈米平均成交價格下降0.2%，晚秈米和粳米分別上升0.3%和0.5%，小麥下降1.3%，玉米上升0.6%，大豆下降0.8%。國際市場小麥、玉米、大米和大豆價格分別上漲3.2%、2.5%、0.1%和4.8%。 （全文查看）
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