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一、總體運行情況
1.生產分析
2007年前5個月，農副食品加工業和食品制造業的工業產值保持較快增長，但增長速度呈現回落態勢；受價格變化的影響，農副食品加工業銷售收入增速有所加快，而食品制造業銷售收入增幅有所回落。前5個月，農副食品加工業產值增長27.11%，比上年同期下降2.48個百分點；銷售收入增長28.32%，比上年同期上升2.32個百分點。食品制造業業產值和銷售收入同比分別增長27.65%和26.96%，增速比上年同期分別下降1.11、4.79個百分點。從子行業來看，除制糖業出現大幅度回調外，其他各行業產值與銷售收入均保持20%以上的增長。其中，食用植物油加工、屠宰及肉類加工、罐頭制造業產值與銷售收入增幅上升較快，而谷物磨制、其他農食品加工、糖果巧克力及蜜錢制造、液體乳及乳制品制造、其他食品制造業產值與銷售收入增幅回落較多。
2.效益分析
2007年前5個月，農副食品加工業和食品制造業利潤保持較快增長，但增長速度明顯回落；企業虧損有所增加，與上年末實現減虧形成反差。前5個月，農副食品加工業和食品制造業利潤分別增長29.39%、28.03%，增幅比上年同期分別下降25.87、14.44個百分點；虧損企業虧損額分別增長1.74%、12.47%，與上年同期相比，農副食品加工業虧損狀況好轉，而食品制造業虧損狀況有所加劇。從所屬子行業分析，2007年前5個月，受價格明顯上升和銷售增加的影響，食用植物油加工行業效益出現大幅度提升，飼料加工、糕點面包制造、餅干及其他焙烤食品制造行業效益也明顯改善。受價格下降的影響，制糖業效益明顯下滑，同時，谷物磨制、屠宰及肉類加工、其他農食品加工、糖果巧克力及蜜錢制造、液體乳及乳制品制造、罐頭制造、調味品發酵制品制造、其他食品制造業效益也有不同程度回落。
3.成本費用分析
農副食品加工業和食品制造業銷售成本隨著銷售收入增速的變化而變化。2007年前5個月，農副食品加工業銷售成本增幅比上年同期提高3.43個百分點，而食品制造業成本銷售下降2.46個百分點。同時，除農副食品加工業財務費用增速上升7.61個百分點外，農副食品加工業和食品制造業各項費用總體控制較好。從子行業的情況來看，制糖業銷售成本下降1.85%，其他行業銷售成本保持20%以上增長，增幅變化情況不定。除餅干及其他焙烤食品制造、液體乳及乳制品制造業的部分費用出現下降以外，其他行業各項費用保持穩定增長。 （全文查看）
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