2008年奧運會、2010年世博會給上海，乃至中國帶來巨大的酒店管理、旅游管理等崗位需求。與此同時，近幾年，酒店管理業也成為全球成長迅速且充滿活力的行業之一。而瑞士酒店管理學校由于歷史悠久、專業度強受到國際酒店業的廣泛認可，瑞士也成為了酒店管理留學的首選國度。
瑞士酒店
管理學校歷史悠久
瑞士的酒店管理學校素有“高級酒店管理人才和職業經理人搖籃”的美譽，其酒店管理教育與瑞士手表和軍刀一樣，是瑞士的金字招牌。
1893年，瑞士第一所酒店管理學校瑞士洛桑酒店管理學校成立，至今已有100多年的歷史。由于需求旺盛，當地許多學校紛紛加入酒店管理的行列。原則上，只要學生符合入學的基本要求、年滿18周歲、英文(法語或德語)流利、有一定的資金，即有資格申請此類學校。由于當地的酒店管理學校多為歐洲學生開設，所以授課語言多是法語和德語。
相對來說，目前，中國學生辦理瑞士簽證比較容易。一般，學生讀本科要有雅思5.0成績，研究生要達到6.0，有了必要的語言能力，加上明確的學習動機，就可以獲得簽證。一般而言，瑞士簽證需要兩個月的周期，因此，學生最好在學校開學前提前半年申請簽證。
曾經，瑞士學校對中國留學生的招生要求較高，赴瑞士留學不接受單純的語言簽證，需要學生在國內的德語、法語達到一定程度才可申請相關院校。2007年，瑞士逐步調整留學生招生政策，作為瑞士留學熱門的酒店管理專業也增加了英語授課，以方便留學生在當地學習第二 外語。
瑞士洛桑酒店管理學院
瑞士洛桑酒店管理學院是唯一一所被瑞士聯邦政府認可為瑞士大學級別的高等教育私立酒店管理學院，其文憑被瑞士及中國政府所認可。學生在入學時要進行面試，且有兩位熟悉其本人的教師進行推薦，職業經歷是面試的重要內容。該校每年約有半數學生在世界各地酒店實習。新生入學后，必須經過18周的酒店基本鍛煉，每周一個課題，如餐飲備料、運輸、初加工、餐具洗滌、客房整潔、食堂服務、大堂清潔等。
瑞士格里昂高等教育管理大學
創辦于1962年的格里昂高等教育管理大學，其前身為格里昂酒店管理大學，是世界著名的酒店及旅游管理學院之一。該校文憑不但被瑞士當局認可，更受到歐美酒店業所推崇，而且其學分也獲得美國院校的認可。
該校提供各種不同的學位課程，如：證書課程、文憑課程、副學士學位課程、學士學位課程、研究生課程及工商管理碩士學位課程及教育碩士學位課程等。與一般大學不同，格里昂大學采取小班授課，以確保每一位學生都能獲得充分、有效及高質量的教育。
格里昂高等教育管理大學每年招收來自世界60多個國家的400多名學生。格里昂的學生畢業以后，可以到其它國家的任何一所院校和大學繼續進行深造修讀碩士或博士學位，也能夠考取到其它的專業資格如執業會計師(CPA)。
該校熱門專業包括：1年半制酒店及餐飲管理證書課程、2年制酒店管理準學士學位課程、3年半制酒店及旅游管理學士學位課程、1年制酒店管理研究生課程、工商管理碩士課程MBA、1年制酒店組織及培訓管理碩士課程等。
理諾士酒店管理大學
理諾士酒店管理大學成立于1954年，位于瑞士阿爾卑斯山區小鎮布魯士。理諾士以其優良的教學質量享譽世界，許多世界著名酒店及財團，如希爾頓、四季、假日酒店和迪斯尼樂園等，每年兩次前往該校開招聘會。它是瑞士第一所有英文教學的高級酒店管理學院。其教學和生活條件也是同類學校中的佼佼者，學校宿舍均為星級酒店水平，兩人一個標準間，生活設施齊備，此外，學費還包括校服、筆記本電腦、衣服專人洗燙、宿舍每人專人清潔的費用等。
瑞士酒店管理學校
瑞士酒店管理學校(SHMS)由瑞士唯一一所具有百年歷史的五星級酒店CAUX-PALACE改建而成，教學設施與規模均屬世界一流，學生來自世界各地65個不同的國家和地區，中國學生比例低于5%，是瑞士所有同性質學校當中國際學生比例最理想的學校。其課程設置齊全，有兩年文憑、三年學士、四年碩士、專升本、專升研等課程，可供各階層學生選擇。
學生須在院校學習4-5個月理論課程，同時參加由院校安排的6-8個月有薪實習。在實習期內，學生可以享受賓館餐飲業薪金、住宿等實習待遇。每月學生可賺取工資約2060-2450瑞士法郎，扣除住、食、保險、稅款等，學生每月可以凈賺1000-1400瑞士法郎，所以6個月學生收入為4000-8400美元。
每年，希爾頓、香格里拉、萬豪、喜來登、西蒙等眾多知名跨國酒店集團皆爭先恐后來瑞士酒店管理學校選拔旅游、酒店管理行業的頂尖人才。
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