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天價粽子調查:1880元“故宮督造”禮盒最暢銷

2012年06月19日09:22 | 中國發展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號:T|T
關鍵詞: 粽子 竹筒茶 禮盒 故宮博物院 御茶膳 天價 北京稻香村 故宮督造 搭配銷售

臨近端午,北京的張大爺在超市買了6打干粽葉,準備回家自己包粽子。“現在的粽子太貴了,隨便買個禮盒就得幾百塊錢,”張大爺感慨地說,“想多吃點,還不如自己包呢。”

五六十億的粽子市場

端午節前,記者走訪了北京的幾家大型超市,發現散裝的粽子,價格基本在每斤10元~20元,一斤大概四五個。而簡單包裝的粽子,兩個一袋,價格基本上在10元以上,最貴的五芳齋真空豆沙粽,售價為30元。

據中國食品工業協會粽子行業委員會秘書長翁洋洋介紹,有品牌的粽子,今年的漲幅在10%~15%。“粽子葉、糯米都漲了,甚至連粽子的扎線都漲了。而且這個漲幅要比終端的粽子產品漲幅要高”。

每年春節過后,北京稻香村食品有限責任公司(下稱“北京稻香村”),就開始著手準備粽子生產。

據北京稻香村常務副總經理池向東介紹,北京稻香村的粽子一般3月份就開始上市銷售,但僅限小棗、豆沙等常規散售的品種,并只在自己的連鎖專賣店銷售。5月份開始全面上市,包括所有散售品種和各式禮盒產品,同時開始在主要商超銷售。

北京稻香村營銷策劃部李幸存介紹,粽子的銷售高峰一般在節前半個月左右,節前一周則最為火爆。端午之后,粽子產品基本上就下架了。這樣的特點,北方市場更普遍一點。不過,跟月餅不一樣的是,粽子即使下架也很少降價。

粽子廠商全力備戰的背后,是越來越大的市場規模。某研究機構的調查顯示,2008年我國粽子市場規模達28.8億元,2009年達34.6億元,2010年達39.2億元。池向東告訴《中國經濟周刊》,因為這個行業散而小,產銷量難以統計,按他估算,目前粽子的市場規模應該在50億~60億。“近年來,粽子市場每年以20%左右的速度增長,其中有價格增長的因素,也有銷量增長的因素。”粽子市場的規模、增速已經呈現出趕超月餅的趨向。“月餅的節令性更強,粽子平時也會吃。”

“故宮督造”天價粽子?

1880元!

這是北京御茶膳房食品有限責任公司(下稱“御茶膳房公司”)“天圓籃”端午粽子禮籃在其官方網站的售價。

雖然號稱粽子禮籃,但1880元的價格賣的顯然不僅僅是粽子。該禮籃包括6種口味24個粽子、五福餅1盒、茶寶1個、蓋碗1個、竹筒茶1個、800毫升20°的古越龍山十年陳釀一套,外加紅色香包配飾1個。

去年被媒體曝光的售價為1780元的天價粽子也是御茶膳房公司的產品。事實上,目前網上售價在1000元以上的粽子禮盒絕大多數都指向同一個品牌御茶膳房。

御茶膳房公司主要經營的產品是壽桃、茶禮、中式御點,而不是粽子。不過,這并沒有妨礙御茶膳房對高價粽子的喜好與開發。一些團購網站關于御茶膳房公司的介紹稱,“代表清朝皇室宮廷御膳的風味特色”,是“經故宮博物院特許經營創辦的皇家禮食文化公司,且授予‘故宮督造’的印章”。

事實上,“御茶膳房”本身就是清代的官署名稱,負責皇宮內備辦飲食及典禮筵宴所用酒席等事務。

故宮博物院公共關系科一位李姓工作人員告訴《中國經濟周刊》,故宮博物院并未授予御茶膳房公司“故宮督造”印章。正確的表述應該是:御茶膳房公司開發、研制、制作的故宮督造系列食品,經故宮博物院確認產品,使用“故宮督造”字樣。

御茶膳房公司銷售人員表示,2002年公司與故宮簽署了協議,被允許在外包裝上使用“故宮督造”字樣,但今年協議到期,所以目前的粽子禮盒上沒有“故宮督造”字樣。

御茶膳房公司生產的19款粽子中,售價在1000元以上的有6款。據御茶膳房公司一位銷售人員介紹,購買1880元“天圓籃端午粽子禮籃”的客戶,主要是“內蒙古、東北、山西的,像鄂爾多斯、大連、沈陽、太原、大同這些地方的客戶訂得比較多”。“這些客戶拿貨基本上都在100盒以上,都是送領導、送客戶的,送領導的居多”。

自2008年端午節被定為法定節假日以來,粽子的禮品味越來越濃。很多星級酒店也看好粽子市場,做起了粽子生意。

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