昨天紹興一中的生物老師盧菁菁，給學(xué)生們上了一堂特殊的課。大家一起研究各種食物，研究5000年前中國(guó)人是怎么吃的，整堂課上得“有滋有味”。這是紹興首堂“食育課”，課后，一些有偏食癥、肥胖癥的同學(xué)都圍著盧老師問著問那，“簡(jiǎn)直把我當(dāng)成了營(yíng)養(yǎng)師，看來這課開得的確有意思。”盧菁菁對(duì)記者說。
昨起，紹興各級(jí)中小學(xué)正式開課講解“怎么吃”，這與德智體美勞一起，成為中小學(xué)教育的基本內(nèi)容之一。此舉在全國(guó)教育界都屬首創(chuàng)。
今年7月，曾有媒體報(bào)道，一些企業(yè)老板給孩子吃一些從國(guó)外空運(yùn)來的有機(jī)食品，比如有機(jī)番茄、有機(jī)雞蛋等。而據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這些孩子平均每月花在有機(jī)蔬菜上的錢就高達(dá)6000元。
對(duì)此，昨天國(guó)務(wù)院學(xué)位委員食品學(xué)科評(píng)議員李里特說：“那些500強(qiáng)老總讓孩子們吃他們認(rèn)為的安全食品和高營(yíng)養(yǎng)食品，是為提升孩子的體質(zhì)。而我們開設(shè)‘食育’課，教孩子怎么吃，實(shí)際上是教會(huì)他們?nèi)绾芜M(jìn)行營(yíng)養(yǎng)平衡，以達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)，這是一個(gè)更廣泛的科學(xué)范疇。”
這本厚達(dá)80頁(yè)的教科書是由紹興市藥監(jiān)局編撰的，分少兒版和青年版兩個(gè)版本，針對(duì)不同年齡的青少年，從吃的歷史說起，囊括了大部分日常食品的營(yíng)養(yǎng)和食用搭配方式，還有光盤配合文字教材。
“現(xiàn)在的孩子知道怎么過馬路，卻不知道怎么吃東西。”紹興市藥監(jiān)局副局長(zhǎng)鞠麗霞說，“讓孩子從小懂得怎么吃、吃什么，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，是一輩子受益的事。”
記者昨天在紹興一中隨機(jī)采訪了幾位同學(xué)，大都對(duì)這門課表現(xiàn)了濃厚的興趣。“家長(zhǎng)老說要吃得好，原來吃得好并不就是大魚大肉，搭配合理、均衡營(yíng)養(yǎng)才重要，等我學(xué)會(huì)了，回家也給爸爸媽媽配餐”、“上課的時(shí)候看到這么多好吃的，多賞心悅目啊，回家胃口都好很多”。(張明星）
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