北京市食品安全辦公室協調處處長、新聞發言人唐云華回答記者提問 中國網 楊佳攝影
北京奧組委運動會服務部餐飲處處長抗易回答記者提問 中國網 楊佳攝影
7月31日下午2時，2008北京國際新聞中心在新聞發布廳1廳舉行北京奧運會食品供應準備情況新聞發布會，北京市商務局副巡視員、新聞發言人許康，奧組委運動會服務部餐飲處處長抗易，北京食品安全辦公室協調處處長、新聞發言人唐云華出席發布會，向中外記者介紹有關情況，并答記者問。中國網進行了現場直播。
發布會上，有外國記者問：我們知道美國隊以及其他國家的代表隊決定帶他們自己的食品參加奧運會，你們有沒有和他們接觸過，看看他們為什么要這么做？你們有沒有對奧運食品設立一個有機的標準？如果沒有的話，為什么沒有？
抗易表示：關于這位記者提的問題，美國代表隊和有些代表隊將帶他們自己的食品參加奧運會，我是北京奧組委運動會服務部餐飲處的處長，到目前為止，我們沒有接到某國代表團要自帶食品的申請。首先我們遵守國際慣例，國際慣例是不允許運動員自帶食品進入奧運村。大家一定要帶的話，首先你的食品要遵守我國的進口檢驗檢疫相關的法律法規，帶入到運動員村里的食品，如果一旦出現問題的話，責任和后果就需要自己承擔。
唐云華介紹：從法律法規和歷屆奧運會舉辦的慣例來看，食品安全采用的標準都是依據主辦國的法規和標準。中國的國家標準要求是十分嚴格的，同時對于國際標準的采標率是很高的，也就是說絕大部分是與CAC國際標準接軌的。因此，我們完全有能力依據我們國家的標準保證奧運的食品安全。
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