一樣的大閘蟹，不一樣的秋天
秋風起，蟹腳癢。眼下，正是陽澄湖大閘蟹上市的季節(jié)。
一切照舊，仿佛看不出今年和去年有什么兩樣，其中有一條信息似乎并未引起太多人關(guān)注：陽澄湖大閘蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積明年將減半。這條信息，被連日來奔波于各地進行市場推銷的楊維龍不斷重復。
楊維龍的身份是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長。據(jù)他說，為了保護陽澄湖水域周邊的自然環(huán)境，明年陽澄湖的圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積將從今年的8.06萬畝縮減至3.2萬畝。受其影響，預計明年陽澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量將從今年的2100噸—2200噸銳減至1000噸左右。
圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積減少的直接后果是什么？對于消費者而言，肯定是大閘蟹價格的上漲。但對于養(yǎng)殖螃蟹者而言，心情就要復雜得多。這個秋天，對他們來說有些不一樣。
太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積將壓縮一多半
整治網(wǎng)圍養(yǎng)殖已是“箭在弦上”。
整治網(wǎng)圍的范圍，不僅僅是陽澄湖，還包括更大范圍的太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)域。據(jù)介紹，目前太湖水域圍網(wǎng)養(yǎng)殖規(guī)模19.6萬畝，其中大部分集中在東太湖，大約16萬畝。
據(jù)省太湖漁業(yè)管理委員會透露，到今冬明春，西太湖2.6萬多畝圍網(wǎng)將全部拆除；今年秋冬季節(jié)，也就是今年的螃蟹上市之后，被列入整治范圍的太湖圍網(wǎng)將不再允許放入魚種；兩年內(nèi)，東太湖16萬畝圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積將壓縮到4.5萬畝。對太湖流域其他湖泊的水產(chǎn)養(yǎng)殖，也要實行嚴格控制，其中就包括與太湖僅相隔一個蘇州城、且有內(nèi)河相連的陽澄湖。
整治網(wǎng)圍養(yǎng)殖，是江蘇省“鐵腕治太”的重要措施之一，是為了實現(xiàn)“用5年時間，有效控制湖體富營養(yǎng)化程度，實現(xiàn)水質(zhì)明顯改善”的太湖治理目標。那么，圍網(wǎng)養(yǎng)殖與水體富營養(yǎng)化之間有什么直接聯(lián)系？
華東師范大學教授陸健健介紹，目前，圍網(wǎng)養(yǎng)殖存在的主要問題是餌料的利用率太低，一般只有30%—40%，包括螃蟹在內(nèi)的水生物吃剩的東西都殘留在湖里，這確實是導致水體富營養(yǎng)化的原因之一。
中科院南京地理與湖泊研究所秦伯強教授是“十五”國家重點課題“富營養(yǎng)化發(fā)生機制及控制對策”的負責人。他的研究結(jié)論與陸健健一致：網(wǎng)圍養(yǎng)殖由于投放的餌料過剩，這些有機物沉入湖底，腐爛降解后就加劇了水體的富營養(yǎng)化。測定結(jié)果顯示，網(wǎng)圍養(yǎng)殖水域的氨、氮濃度明顯高于未養(yǎng)殖水域。
拆除網(wǎng)圍將促使大閘蟹實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖
有關(guān)部門已經(jīng)在考慮漁民的補償以及出路問題。
省漁業(yè)管理委員會辦公室主任林建華介紹，目前從事太湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖的漁民有4000多戶，加上與網(wǎng)圍養(yǎng)殖相關(guān)的一些產(chǎn)業(yè)，將涉及到數(shù)萬人的生活。“我們會充分考慮這些漁民的生活問題，盡最大努力做好他們的安置工作。”他說，通過整治，將使太湖養(yǎng)殖朝著規(guī)范和有序的方向發(fā)展，最終實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。
水利部太湖流域管理局副局長吳浩云認為，調(diào)整需要一個過程。“有人提出一次性全部拆除，有人提出逐步拆除，我的看法，逐步拆除比較穩(wěn)妥。”
省漁業(yè)管理委員會有關(guān)人士透露，省里正醞釀一些補償?shù)姆桨福瑢τ跐O民，除了給予一次性補償之外，可能會考慮劃一塊較小面積的水域，用以網(wǎng)圍養(yǎng)殖，這是他們的“口糧田”，必須保證他們的基本生活。
“過度養(yǎng)殖無疑會破壞水環(huán)境，但如果能進行適度養(yǎng)殖，對水環(huán)境基本不會有影響。”林建華說。有專家指出，適度養(yǎng)殖對于水生態(tài)的平衡也是有利的。“比如，螃蟹是吃水草的。如果一點不養(yǎng)，水草會越來越多，這會引起湖泊沼澤化，生態(tài)平衡就會破壞。”一位學者這樣說。
上海水產(chǎn)大學專家調(diào)研后得出的結(jié)論：養(yǎng)殖面積不超過湖面面積的20%，就不會對水面造成二次污染，并能改善和修復水質(zhì)。這樣看來，陽澄湖網(wǎng)圍面積削減到3.2萬畝是有科學依據(jù)的。“我們發(fā)現(xiàn)，凡是水草多的地方，氨氮含量就低，水質(zhì)也比較好，在養(yǎng)蟹網(wǎng)圍的范圍內(nèi)也是這樣。這說明，只要采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，網(wǎng)圍養(yǎng)蟹是可以避免水質(zhì)二次污染的。”上海水產(chǎn)大學教授王武說。
省漁業(yè)管理委員會一位人士認為，短期看，漁民確實會有一些損失，但從長期看，調(diào)整對于螃蟹養(yǎng)殖業(yè)是一件好事。通過調(diào)整，使螃蟹養(yǎng)殖更加規(guī)范。同時，養(yǎng)殖面積壓縮之后，水體狀況會得到明顯好轉(zhuǎn)，螃蟹長得會更好。
據(jù)了解，蘇州市計劃在西陽澄湖全部拆除網(wǎng)圍后，進行半封閉式管理，通過放養(yǎng)水草、貝類、魚類來恢復水質(zhì)，大閘蟹在這里將實施散養(yǎng)。
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