廣州肉價昨日（4日）又創新高，上肉、瘦肉、排骨等豬肉制品全面再漲一元/斤。番禺、石牌、沙河等地肉菜市場部分肉檔“頂唔順”忍痛關檔。
為挽留街市肉檔、確保市民有肉吃，廣州肉菜市場“帶頭人”——越秀區東川新街市昨出新招，從本月起，市場優惠肉檔租金，減租幅度達到20%。市肉菜市場協會也要求減免肉檔的工商管理費，但至今未獲批復。
供市生豬日減近千頭
昨日，廣州最大生豬交易中心——嘉禾生豬批發市場的實時生豬批發價仍在7.8～8元/斤的高位徘徊。目前，全市流通市場的生豬來源主要是廣西和廣東省新興、四會等地，由于上月中旬，查出了瘦肉精等違禁物質，湖南、江西等地的生豬被擋在市外，正規市場內鮮見到湖南豬、江西豬的蹤跡。
供應量方面，嘉禾生豬批發市場有關負責人介紹說，7月份以來，進入該市場交易的生豬有少許減少，基本上每天銷售8000頭到9000頭，比前段時間減少了近1000頭。
市場人士分析，7月初廣州豬肉價不降反升，是緣于廣州養豬飼養成本上漲導致養殖戶減少，而高致病性藍耳病疫情的存在造成全國性豬源緊缺。近期氣溫升高，生豬運輸途中死亡率提高，成本增加，一些豬場為降低損耗減少向穗輸豬數量。
肉檔每天虧本近百元
“豬肉今天進貨價都到了10.5元一斤，這生意沒法做啦！”在東川新街市做豬肉生意的梁叔大呼“頂唔順”。梁叔說，數月來豬肉批發價高企不下，豬肉零售量減少，生意難做，在肉菜市場里的豬肉檔每天虧本70～100元不等，別說養家糊口了，數月來每個月的收益只夠交檔口租金和管理費，家庭收入為負數。
記者從東川新街市了解到，該市場昨日的豬肉零售價再創新高，上肉達12元／斤，瘦肉14元／斤，梅柳17元/斤，排骨19元/斤，沖破前段時間最高值，也是兩次漲價間隔最短的一次。無獨有偶，市內其他地區的肉菜市場也紛紛再次漲價，上肉、瘦肉、排骨等豬肉制品全面漲價1元/斤。上了年紀的老廣告訴記者：“肉價隔夜漲1元，幾十年來都難遇到一次。”
有肉檔獲兩成減租
采訪中，不少肉檔檔主向記者訴苦：“捱下去還是關檔？成了目前必須面對的選擇。”為挽留街市肉檔、確保市民有肉吃，廣州肉菜市場“帶頭人”——越秀區東川新街市昨日出新招，從本月起，市場優惠肉檔租金，減租幅度達到20%。
東川新街市負責人劉偉文向記者介紹說，目前該市場內的檔口平均租金在1000-1200元/月之間，加上其他管理費用，每個月維持經營的成本就需要2000元。近日不斷有肉檔檔主向市場管理方反映，零售價大大削減了豬肉銷量，消費者可以少買豬肉，可零售商的租金卻一分不能少，生意難以為繼。硬撐了數個月的肉檔檔主們，無奈之下也紛紛起了忍痛關門的心思。對此，東川新街市昨日下發通知，本月15日，各肉檔可以少交20%的檔口租金，平均每個檔口節約成本200～240元/月。
此外，市肉菜市場協會日前開研討會，調查發現廣州大部分的豬肉檔檔主目前都在虧本邊緣。關檔現象正從城鄉結合部向市中心蔓延。為維護肉菜市場的正常經營秩序，市肉菜市場協會也于6月下旬向市政府有關部門遞交報告，要求減免肉檔的工商管理費，但至今未獲批復。（記者 周芳）
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