中國烹飪協會昨天下午披露，全國餐飲行業開展企業信用等級評價已獲得全國整規辦和國務院國資委協會辦正式批準，至此中國餐飲企業信用等級評價工作正式啟動。
中國烹飪協會常務副會長楊柳表示,開展組織和實施“全國餐飲企業信用等級評價”是規范餐飲市場經濟秩序，促進餐飲行業發展的重要舉措。
她說，二00六年中國餐飲業已突破年營業額一萬億元，全行業網點已達四百萬家，充分顯示了餐飲業正在成為國民經濟發展的重要產業，而餐飲業服務廣大群眾生活的行業特點又表現出它在構建和諧社會中的重要作用，在餐飲業率先建立信用體系在全社會信用體系建設中有著重要作用，中國烹飪協會作為全國餐飲業的行業組織，多年來在餐飲業信用體系建設方面開展了積極的探索，努力營造行業誠信經營環境，引導企業加強信用建設。
為確保餐飲企業信用等級評價工作健康開展，并能最大限度地發揮其社會作用，有效弘揚企業的信用形象，中國烹飪協會將通過多種渠道對信用等級企業實施監督，并建立完善的信用檔案管理制度、數據庫管理制度和評級信息管理制度。企業信用等級有效期為三年，企業申請上一級信用等級的，不受有效期限制。在有效期內，將每年進行一次復查。有效期滿后企業須重新申請參加信用評價。
據悉，餐飲企業信用等級評價工作將采取企業自愿參加，貫徹公開、公平、公正的原則，由專門工作機構對參評企業進行信用評價，評價單位對企業信用信息，特別是負面信息以及評價結果，在評價周期的三年內持續公開，并為參評企業提交的商業信息保密，信用信息和評價結果至少保存五年。(記者 劉長忠)
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