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我國(guó)食品安全信用體系建設(shè)步入快車道
中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.com.cn  2006 年 06 月 23 日 
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從6月20日召開的首屆中國(guó)誠(chéng)信食品藥品品牌論壇上獲悉,目前,中國(guó)食品安全信用體系建設(shè)已步入快車道。

據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文哲介紹,目前已設(shè)立了中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)龍頭企業(yè)食品安全信用體系建設(shè)辦公室、食品安全信用體系建設(shè)專家委員會(huì)、食品安全信用等級(jí)評(píng)價(jià)委員會(huì)及其辦公室等機(jī)構(gòu),組織實(shí)施了全國(guó)龍頭食品企業(yè)的食品安全信用體系建設(shè)工作,制定了《中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品企業(yè)食品安全信用等級(jí)評(píng)價(jià)管理辦法(暫行)》、《中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案通用示范文本(試用本)》和《中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品企業(yè)食品安全信用等級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》。

自2004年以來,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)先后在方便粉絲、月餅、冷凍調(diào)理食品、方便面等4個(gè)行業(yè)的龍頭企業(yè)中開展了食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作。目前,這4個(gè)行業(yè)的信用體系示范文本已基本制定完成,各試點(diǎn)企業(yè)根據(jù)示范文本的內(nèi)容建立了自己企業(yè)的信用檔案。

很多食品龍頭企業(yè)積極以誠(chéng)信培育名牌產(chǎn)品。雙匯集團(tuán)副總裁杜俊甫告訴記者,多年來,雙匯集團(tuán)始終把食品生產(chǎn)當(dāng)做一種道德工程來做,用誠(chéng)信締造品牌。他們采用世界一流技術(shù)設(shè)備,提升肉類加工行業(yè)的技術(shù)裝備水平和工業(yè)化能力,采用先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn),不斷開發(fā)出百姓喜愛的食品,知名度不斷提高。

寧夏回族自治區(qū)銀川市副市長(zhǎng)馬迎秋認(rèn)為,地方政府要為企業(yè)提供誠(chéng)信環(huán)境,確保百姓食品安全。銀川市分別在生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)建立和完善了十幾部規(guī)章制度,出臺(tái)了生鮮牛奶等管理辦法。該市以治理農(nóng)產(chǎn)品為源頭,建立安全體系標(biāo)準(zhǔn),制定出臺(tái)了無公害蔬菜農(nóng)藥安全使用技術(shù)規(guī)范等56個(gè)地方農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),建立誠(chéng)信信息平臺(tái)。開展無公害基地產(chǎn)品的雙認(rèn)證工作,實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品投入品的定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和管理,做到進(jìn)貨渠道清、銷貨渠道明,建立了以蔬菜研究所為中心、輻射全區(qū)及各市縣水果蔬菜經(jīng)營(yíng)集中區(qū)的14個(gè)快速農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站和24個(gè)蔬菜水果檢測(cè)點(diǎn),加大監(jiān)管力度。

中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)充分發(fā)揮行業(yè)指導(dǎo)作用,構(gòu)筑糧油行業(yè)誠(chéng)信體系。據(jù)該協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)宋丹丕介紹,協(xié)會(huì)重點(diǎn)做好企業(yè)和產(chǎn)品的名牌培育工作,選擇一批規(guī)模較大、質(zhì)量可靠、信譽(yù)較好、知名度高的企業(yè),幫助他們提高產(chǎn)品質(zhì)量,重點(diǎn)推廣名牌產(chǎn)品占有率。

據(jù)了解,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)還開發(fā)了企業(yè)信用信息管理發(fā)布系統(tǒng),用戶可以通過網(wǎng)站查詢企業(yè)信用情況。目前,該系統(tǒng)結(jié)構(gòu)已基本構(gòu)成,系統(tǒng)正在測(cè)試中。據(jù)了解,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)還聯(lián)手中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)及相關(guān)單位的權(quán)威食品安全專家,制定了國(guó)家食品安全管理師執(zhí)業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)與培訓(xùn)內(nèi)容體系。通過對(duì)食品企業(yè)現(xiàn)有從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),以及考核、評(píng)價(jià)、認(rèn)證、注冊(cè)、鑒定、檢查等一系列過程,培訓(xùn)出具有良好職業(yè)操守、具備較強(qiáng)理論與實(shí)踐能力的食品安全人員。今年4月已對(duì)試點(diǎn)行業(yè)、試點(diǎn)企業(yè)中選送的管理人員進(jìn)行了首屆食品安全師職業(yè)資格培訓(xùn),目前已有31人取得中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的首批食品安全師證書,48人通過食品安全教師資格審查。

來源: 中新社

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