2007年2月9日上午10時(shí)，中國(guó)政府網(wǎng)舉行網(wǎng)上座談會(huì)。屆時(shí)，農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局等6部門相關(guān)司局負(fù)責(zé)人，以及有關(guān)專家和2位消費(fèi)者代表到中國(guó)政府網(wǎng),以“做好食品安全工作”為主題進(jìn)行網(wǎng)上座談。
[主持人]流通領(lǐng)域在保障食品安全方面是重要一環(huán)。保證食品市場(chǎng)，特別是春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管 ，應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件，是工商部門保障消費(fèi)者健康安全，保證節(jié)日歡樂(lè)祥和的一項(xiàng)重要職責(zé)。網(wǎng)友問(wèn)：工商行政管理部門如何抓好流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作？特別是針對(duì)食品節(jié)日性、季節(jié)性消費(fèi)特點(diǎn)，如何加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管工作？
[工商總局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)局副局長(zhǎng) 盧艷剛]根據(jù)國(guó)務(wù)院確定的分工，工商部門是負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管。食品質(zhì)量是食品安全的前提，我們把對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)管作為流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重中之重。主要采取三個(gè)措施：
第一，嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，健全完善食品市場(chǎng)準(zhǔn)入體系。食品流通環(huán)節(jié)的經(jīng)銷企業(yè)和個(gè)體經(jīng)銷戶是流通環(huán)節(jié)的第一責(zé)任人。我們把經(jīng)營(yíng)者自律作為構(gòu)建流通環(huán)節(jié)監(jiān)管機(jī)制的一個(gè)重要內(nèi)容來(lái)抓。我們要求在流通環(huán)節(jié)推行經(jīng)營(yíng)者自律制度，引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳、協(xié)議準(zhǔn)入、不合格食品退市等制度?，F(xiàn)在全國(guó)將近有290萬(wàn)經(jīng)銷企業(yè)和個(gè)體工商戶，現(xiàn)在建立這些制度超過(guò)200萬(wàn)戶。我們配合有關(guān)部門開展百城萬(wàn)店無(wú)假貨、放心超市、放心市場(chǎng)等創(chuàng)建活動(dòng)。
第二，嚴(yán)格食品監(jiān)測(cè)，健全完善食品安全監(jiān)測(cè)體系。流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，按照企業(yè)自檢、消費(fèi)者送檢和工商機(jī)關(guān)抽檢的辦法，進(jìn)一步完善流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)體系，進(jìn)一步加大投入力度，擴(kuò)大配備快速檢測(cè)車、檢測(cè)箱等設(shè)備，有針對(duì)性的加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)。全國(guó)工商系統(tǒng)對(duì)676種、392萬(wàn)批次的食品進(jìn)行了快速檢測(cè)，起到了很好的作用。通過(guò)監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)，有針對(duì)性的加大打擊假冒偽劣食品違法行為的力度，及時(shí)進(jìn)行消費(fèi)警示和提示，引導(dǎo)科學(xué)合理消費(fèi)。
第三，嚴(yán)格食品退市的監(jiān)管，建立完善食品質(zhì)量分類管理體系。我們?cè)诹魍ōh(huán)節(jié)，大力推行食品分類監(jiān)管和按風(fēng)險(xiǎn)度監(jiān)管，對(duì)包裝食品、散裝、裸裝食品、冷凍食品、現(xiàn)場(chǎng)制作食品和水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等，根據(jù)不同特點(diǎn)實(shí)施分類監(jiān)管，并對(duì)消費(fèi)安全危害大的食品探索按照風(fēng)險(xiǎn)度進(jìn)行管理。同時(shí)，我們還在流通環(huán)節(jié)健全和完善對(duì)不合格食品的退市制度，實(shí)行行政強(qiáng)制退市和經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)退市相結(jié)合，確保不合格產(chǎn)品規(guī)范、及時(shí)、有效退市。（中央政府門戶網(wǎng)站）
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