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葉酸:預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形,降低癡呆、腸癌、冠心病及中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。老人和酗酒者易缺乏。每日推薦量:2毫克;孕期或打算懷孕的女性4毫克。潛在風(fēng)險(xiǎn):可能掩蓋老人缺乏B12的問(wèn)題。因?yàn)槿~酸能改善B12缺乏導(dǎo)致的貧血,但是不能修復(fù)神經(jīng)損傷。