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消費者"心存芥蒂" 食品添加劑："添"還是"不添"?
關鍵詞： 食品添加劑 添加劑 抗結劑 食品安全監管 食品品質 食品種類 食品標簽 膨松劑 食品加工業
圖表：食品中可能濫用的食品添加劑品種名單 新華社發
國家行政學院的專家認為，隨著一系列食品安全事件的出現，消費者弄不清楚什么是食品添加劑，什么是“非法添加物”，在心理上產生了“恐慌”。比如，三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、孔雀藍……這些都不是食品添加劑。它們出現在食品中，是被不法生產者非法添加進去的。保障食品安全，一定要加強市場監管。
目前食品非法添加主要存在兩大問題：一是把非食品原料當作食品添加劑，如添加檸檬黃、三聚氰胺、蘇丹紅等；二是超范圍或超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑、漂白劑等。
不久前，國務院辦公廳發布通知，要求有關部門從嚴審核、制定食品添加劑新品種國家標準，制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
業內人士認為，應當對食品添加劑的生產者、銷售者、使用者登記備查，建立嚴格的食品溯源制度。在加強食品安全監管的同時，還要強化企業社會責任，提高依法經營意識。對違規企業加大懲處力度，直至逐出市場。（商文）
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