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消費者"心存芥蒂" 食品添加劑："添"還是"不添"?
關鍵詞： 食品添加劑 添加劑 抗結劑 食品安全監管 食品品質 食品種類 食品標簽 膨松劑 食品加工業
圖表：切莫“冤枉”食品添加劑 新華社發
“一些食品非法添加行為敗壞了食品添加劑的名聲，其實正當使用符合國家要求的食品添加劑是安全的，老百姓無需‘談添色變’。”
在近日國家行政學院舉行的加強食品安全監管專題研討班上，專家表示，沒有食品添加劑，就沒有現代化食品加工業，就沒有豐富、多彩的食品種類。只要按照國家標準使用，食品添加劑是安全的。
按照《食品添加劑使用衛生標準》，我國允許使用的添加劑分為23類，其中食品添加劑334種，食品用香料1850多種。從國外看，美國食品添加劑的使用數量比我國還多，使用范圍也比我國廣。
食品添加劑有改善食品品質、延長食品保存期及便于食品加工的功效，很多情況下，沒有食品添加劑會讓食品更不安全。比如防腐劑，如果取消，方便面保存不了多久就會變質，果凍過兩天就沒法吃了，超市貨架上的好多食品都不能很好保存。
既然食品添加劑有益處，為什么不少消費者還是“心存芥蒂”？