國家首席獸醫師、農業部獸醫局局長賈幼陵就中國動物狂犬病防控工作接受人民日報采訪時稱，近幾年，隨著犬養殖數量增加，狂犬病疫情呈上升趨勢。
賈幼陵介紹說，狂犬病在中國流行歷史較長，犬等家畜狂犬病疫情常年在部分地區零星發生。上世紀80年代，是中國流行高峰時期，發病家畜達到11.5萬只，平均每年超過1萬只。此后，由于對犬實行免疫和撲殺等措施，疫情逐漸下降。近幾年，隨著犬養殖數量增加，狂犬病疫情呈上升趨勢。
賈幼陵說，狂犬病是由狂犬病毒引起的主要侵犯中樞神經系統的人畜共患烈性傳染病。所有溫血動物都可感染狂犬病，但敏感程度不一，哺乳類動物最為敏感。人對狂犬病也易感。由于犬與人接觸密切，患狂犬病的犬或帶狂犬病毒的犬，對人的危害最大。
賈幼陵表示，患狂犬病動物的肉煮熟后，狂犬病毒即可被殺死，但這并不意味著食用患有狂犬病的動物肉是安全的。在屠宰加工過程中，病毒可經傷口，甚至不易觀察到的細小傷口感染發病。因此，要禁止宰殺、食用患狂犬病動物及死亡動物。農業部制定下發了《病死動物處置技術規范》，要求對患病死亡、或不明原因死亡的所有動物都要進行無害化處理，不能宰殺、食用或者轉運。
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