中國商務部部長助理黃海表示，5月中旬以來，中國豬肉市場經歷了兩次明顯的上漲行情，近日豬肉價格仍在小幅上揚。
中國豬肉生產和消費總量均列世界第一，豬肉產銷狀況直接關系廣大農民和消費者的切身利益。最近，豬肉價格持續上漲，引起社會廣泛關注。中國商務部部長助理黃海就豬肉市場形勢回答了記者提問。
就當前豬肉市場的供求形勢，黃海介紹稱，5月中旬以來，中國豬肉市場經歷了兩次明顯的上漲行情。據商務部監測，第一次價格上漲出現在5月下旬，全國36個大中城市白條豬肉每公斤平均批發價16.53元，較5月11日上漲16%。豬肉價格六月份比較穩定，但6月底、7月初再次上漲。7月4日36個大中城市豬肉每公斤平均批發價上升到17.83元，較6月20日上漲7.2%。
黃海說，近日豬肉價格仍在小幅上揚，7月11日全國36個大中城市豬肉每公斤平均批發價18.57元，精瘦肉平均零售價格超過22元。
商務部：政府有能力保障豬肉市場供應(答問全文)
中國豬肉生產和消費總量均列世界第一，豬肉產銷狀況直接關系廣大農民和消費者的切身利益。最近，豬肉價格持續上漲，引起社會廣泛關注。中國商務部部長助理黃海就豬肉市場形勢回答了記者提問。
問：入夏以來，各地豬肉價格普遍上漲，消費者對此非常關心。請您簡要介紹一下當前豬肉市場的供求形勢？
答：5月中旬以來，我國豬肉市場經歷了兩次明顯的上漲行情。據商務部監測，第一次價格上漲出現在5月下旬，全國36個大中城市白條豬肉每公斤平均批發價16.53元，較5月11日上漲16%。豬肉價格六月份比較穩定，但6月底、7月初再次上漲。7月4日36個大中城市豬肉每公斤平均批發價上升到17.83元，較6月20日上漲7.2%。近日豬肉價格仍在小幅上揚，7月11日全國36個大中城市豬肉每公斤平均批發價18.57元，精瘦肉平均零售價格超過22元。
問：此次豬肉價格上漲，主要由哪些方面的原因引起？
答：此次豬肉價格上漲，最根本的原因是豬肉供不應求，拉動價格上漲。
首先，我國生豬以分散養殖為主，由于信息傳導不暢，經常發生“供不應求”和“供大于求”交替出現的周期性波動。2006年上半年，全國生豬價格持續大幅下跌，養殖戶為減輕損失，宰殺母豬，賤賣小豬，導致今年上半年生豬存欄和出欄數量嚴重不足。據發展改革委、農業部、商務部等部門聯合調查，今年5月份生豬存欄數量比去年同期下降15-20%左右，主要屠宰企業的生豬屠宰量也出現明顯下降，上市豬肉明顯減少。
其次，部分生豬主產區發生生豬藍耳病等疫情，造成母豬流產、死胎，生豬存欄進一步下降，也是一個重要原因。由于擔心疫病帶來的風險損失，養殖戶在當前豬價升高的情況下，補欄積極性仍然不是很高，尤其是不敢補充母豬。據對部分種豬養殖企業調查，6月份后備母豬銷售量同比下降了20-30%。
再次，國內外飼料價格持續上漲，加大養殖成本，對生豬供應產生不利影響。受深加工需求快速增長等因素影響，國內市場玉米價格持續上漲，直接影響到養殖成本。7月10日全國玉米平均價格達1650元/噸，較4月中旬上漲7.1%，平均每噸上漲110元。國際市場飼料價格今年以來也一路上揚，今年6月美國芝加哥期貨交易所玉米期貨價格同比上漲57.6%，大豆價格上漲39.7%。
此外，今年夏天我國部分地區持續高溫，嚴重洪澇災害頻發，不少道路中斷，給產銷區之間的生豬及豬肉調運造成很大困難。加上我國物流體系總體還比較落后，運輸成本高，也影響了商務部門進行區域調劑。
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