曰批免费视频播放免费,一区二区三区四区无码日韩,无码不卡免费v片在线观看,久久婷婷人人澡人人9797

首 頁 要聞 發展觀察 新聞跟蹤 經濟發展 減貧救災 社會發展 全球招標投標 商務資訊 觀察思考 發展報告 數字報告 白皮書 中國之窗 世行在中國
專家專欄 政策解讀 宏觀經濟 區域發展
行業動向
行業規劃 金融證券
金融法規
貿易發展 工程項目 企業發展
國情公報 經濟數據 經濟名詞 采購商
發展要聞  -央行重啟特種存款 擴大回收流動性范圍 央行還會打什么調控牌 -八類紡織品明年無限量出口歐盟 今年貿易順差將超過2500億美元 -2010年前30央企整體上市是假消息 "中國物價監管委員會"不存在 -中國保險業總資產達2.53萬億 銀行業利潤高增長掩蓋信用風險 -山西同煤礦工開著私家車上班 循環經濟園區成煤炭發展新亮點 -"嫦娥一號"計劃24日下午6時許西昌發射 準備數百預案規避風險 -周濟:反對教育產業化 加大財政投入 中國最具影響力MBA(榜單) -專家:居民財產性收入提升是大趨勢 人均GDP翻番等于收入長4倍 -聚焦十七大報告中的新提法新表述 -三季度73家內地企業IPO融資218.56億$ QFII額度年底擴至300億$
前門大街的京商浮世繪
中國發展門戶網 www.chinagate.com.cn  2007 年 10 月 17 日 
字號:    打印本文章 寫信給編輯

60年代,在前門大街附近居民的眼中,大柵欄對過的“全聚德”似乎總是給外國人開“專場”。頭天見到外國友人來訪的照片,第二天興許就能在“全聚德”的食客中對上號。附近幾條胡同的孩子們吃過晚飯,總有人大呼一聲:“噢,上全聚德看大鼻子去嘍!”眾人便山呼尾隨而去。

全聚德前豪車擁簇,亮閃閃轉門開處,隱隱透出里面七彩的杯盤燈盞,勾起孩子們的萬丈饕餮豪情。北京烤鴨遂成為老北京們可欲而不得的虛幻美食。

60年代末,全聚德曾經作為餐飲行業的“高級特味戶”,不收食客的糧票。為此,每天黎明時分門口便會排起長隊,甚至還出現了倒賣號牌、幫人排隊的“投機倒把分子”。后來,索性還是收開了糧票,食客立馬銳減。全聚德還曾經賣過5元錢一份的盒飯,意在讓北京的尋常百姓也嘗嘗鴨鮮,但吃客寥寥。如今,北京烤鴨早已成了尋常百姓家的盤中常物,外地人也可以隨便買個“保鮮裝”拿回千里之外的老家用微波爐熱著吃,真是烤鴨依舊,換了人間。

■布衣素食年代的老正興的“小籠蒸肉”

上海遷京老正興的“小籠蒸肉”,曾經勾引過前門一帶人的饞蟲。60年代,老正興做“小籠蒸肉”的操作間,只有一塊玻璃與前門大街相隔,隔著玻璃可以看到里面終日霧氣蒸騰的“小籠蒸肉”。鐵鍋滾水,上鋪一塊鐵片,片上有數個孔洞,每一洞上疊羅著十幾屜巴掌大的蒸籠,糯米蒸肉的香氣透窗而出。引得不少腹中空的人,在玻璃窗前久站。在那個布衣素食的年代,可欲而不可得肉者多矣,那噴噴香的小籠蒸肉曾是好多北京人心中的“滿漢全席”。

前門大街的店鋪,大多與名人有很多歷史瓜葛,久而久之,成為賣點。據說,上海老正興菜館的遷京是源于周總理的“撮合”。據說,1955年,周總理和陳云副總理在陳毅市長陪同下,來到上海東號老正興就餐,在品嘗了“青魚下巴甩水”和“青魚禿肺”以后,連連稱贊,臨走時,周總理同服務員一一握手,并說:“老正興的菜確實好,要好好地保持這個風味。”

回到北京后不久,周總理建議北京市的領導說:“北京能不能也搞個老正興菜館?”于是,1956年經北京和上海兩市領導協商,將位于上海西藏路以東,四馬路的老正興遷址到北京前門大街。

同為餐飲業老字號的都一處燒賣館,也是北京有名的百年老店之一。坐落在繁華的前門大街36號,始建于乾隆三年(1738年),距今已有250年的歷史。“都一處”店名相傳為乾隆皇帝所起。

相傳乾隆十七年大年三十晚上,乾隆皇帝從通州微服私訪回京途經前門,所有的店鋪都已關門,只有“王記酒鋪”仍在營業,便進店用膳,由于路途勞頓,酒菜口口入味,甚興。回宮后親筆題寫了“都一處”店名,將其刻在匾上,幾天后派人送來。從此“都一處”代替了“王記酒鋪”,生意十分紅火。“都一處”后來又經歷了多次裝修翻建,1964年擴建后的新樓為兩層,營業面積達170平方米。同年秋天,郭沫若到店觀賞乾隆御賜的虎頭匾后又為“都一處”寫了新匾。

因名人而得名,因名人題字而得名的店鋪在前門大街比比皆是,出于歷史的原因,很多不為人知,譬如嚴嵩題寫“六必居”的故事膾炙人口,但吳佩孚題寫“盛錫福”就很少有人知道了。說到這兒賣個關子,有興趣,您去前門大街看看牌匾,里面學問深了,哪塊都不白給。

■“大人玩著沒意思,小孩子見了打都不走!”

來源: 北京青年報
   上一頁   1   2  3   4   下一頁  



相關文章:
前門大街將恢復皇家御道 匯集“中華老字號”
北京前門大街將依老照片恢復清末風貌
北京市建委:5條道路打通前門地區交通梗阻
圖片新聞:
電監會擬將風電招標改為定價 設立可再生能源投融資機制
長春規劃中國最大汽車產業基地 汽車業年產值將達3千億
更多 >>

觀察與思考
聚焦中共十七大/ 十七大前中國人事任免/ 人事任免-中央 地方
· 中國反壟斷法出臺 向壟斷說“不”
· 直擊中國各地房價
更多>>
中國發展報告
中國改革評估報告 / 中國數字報告
· 中國農村計劃生育網絡
· 中國城市發展報告(2006年)
更多>>