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糖、脂肪及油炸食物究竟是不是絕對的營養禁忌？這些食物吃起來要有底線，但卻不是完全不吃。美國“烹調之光”網站最新載文，刊登10大營養誤傳的真相。

誤傳1：吃糖總是不利健康。事實：食糖是廚房必備之物，在健康食物中發揮平衡調味作用。蜂蜜等“自然甜味劑”其實是精制糖，在人體中具有同樣的代謝方式，每克含熱量4卡路里。營養專家表示，底線是吃糖不過量，食糖熱量不應超過食物總熱量的10%。