前幾日，一則關于水污染的新聞引起了社會的廣泛關注，新聞畫面上，老老少少的人們提桶等水的焦渴眼神令人揪心。水，生命之源，我們每天都要喝水，每天都要用水；水，太常見了，以至于只有在極度缺水時，我們才意識到它的重要性。
不過，水為什么對人那么重要？我們該怎樣喝水？喝什么樣的水才不會損害我們的健康？這些看似簡單的問題，其實很多人都給不出正確答案。
賈寶玉錯了，其實男人女人都是水做的
人為什么要喝水呢？對于記者提出的這個問題，南京自然醫學會會長、南京中醫藥大學馬永華教授笑了，“這個問題聽起來容易，但回答起來可復雜多了。”
馬永華教授說，中國歷來推崇水，稱水為宇宙血液，生命源泉。張仲景在《傷寒雜病論》中提到，“水入于經，其血乃成；谷入于胃，脈道乃行，水之于人不亦重乎？”李時珍在《本草綱目》中設《水部》，稱水為百藥之首。
“人是生物，最初的生命體是從海洋中孕育、進化而來的，必須有水才能生存。嬰幼兒的身體里，80%~90%是水。人隨著年齡的增加，水分相對減少，這也就是老年人皮膚發皺的一個原因。”馬永華教授說，雖然年齡越大的人體內水分越少，但水在人體內占的比重還是挺大的。成年男人體內水分占體重的60%～70%，女人占55%～65%，老年人占50%。
而且，水充滿于人體的各種組織和器官，在血液中占83%，肌肉中占76%，肺和心臟中占80%，腎臟中占83%，肝臟中占68%，皮膚中占72%，骨骼中也有22%。人的細胞內含有細胞內液，細胞外有細胞外液；可以說細胞大部分是由水組成，又是在水中生存。人體如果缺水了，首先是細胞外液減少直至喪失，這個時候，細胞內液就會向細胞外滲透，直至細胞內液喪失。細胞是人體基本的結構和功能單位，如果細胞內液也喪失了，細胞就沒有了活性，人體的器官和功能就會逐漸衰竭，最終導致死亡。
因此，人體就是“裝”水的容器，沒有水就無法生存。一個健康人，有足夠的水喝，十幾天不吃飯照樣能維持生命，而如果沒有了水，一般人3天就可能喪命。人體內的水每5～18天就會全部更新。人體的紅血球、白血球每隔10天，胰臟每隔1～2天，胃黏膜、上皮細胞每隔2～3天就會更新。構成人體的各種細胞在幾年內就會全部由新的細胞所取代。
在這些更新中，水又起了怎樣的作用呢？
馬永華教授說，我們把水喝下去后，水分要先被胃腸道吸收，然后經過毛細血管進入血液中，再經過肝臟的解毒分解，進入人體的各個組織和器官。這些水會充滿于我們體內的各種組織和器官，血液、肌肉、皮膚、骨骼中都有。水把各種營養物質溶在其中，運到人體的各個組織與器官；水又把代謝的廢棄物溶在其中運出體外。我們體內的新陳代謝全靠吸收進去的這些水來輸送。最后，水經過腎臟的代謝通過小便排到體外，或者通過汗腺也就是出汗而揮發。
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