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記者調查：洗蝦粉或是強酸常做廁所清潔劑(組圖)
關鍵詞： 小龍蝦 風疹團 外來入侵物種 血尿酸 洗廁所 強酸 香辣蝦 草酸 洗蝦粉 發病
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市民在餐館享用小龍蝦。
教授教你
放心吃蝦
中山大學生命科學院寄生生物研究中心教授倫照榮介紹，小龍蝦有較強的適應能力，在受污染較重的環境中也能生存繁殖，因此在受污染的環境中飼養的小龍蝦，體內較易積蓄有害物質和攜帶較多的細菌，如果吃了這種小龍蝦容易引起人體疾病。
1洗凈
最好放在清水里先養一兩天
倫照榮提醒市民，活龍蝦在買來后，一定要用清水沖洗干凈，有條件的話，最好放在清水里養一兩天，盡可能洗掉其體表的有害物質和雜質。
2煮透
食用小龍蝦一定要煮熟煮透
倫照榮還說，食用小龍蝦一定要煮熟煮透，以免引起寄生蟲感染及其它病原菌引起的疾病。
3去頭
小龍蝦的頭部毒素最多
他還特別提醒，在被污染的環境中，小龍蝦的頭部是積聚毒素最多的地方，同時也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。
另據介紹，由于小龍蝦的刷洗、烹制都比較費時，所以大多數餐館的小龍蝦都是事先做好了的。在吃小龍蝦之前，最好看一下炸好的小龍蝦的軀體，如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部直的，說明入鍋之前就已經是死蝦了。死了的小龍蝦最好不要吃。
吃法不當
麻煩多多
吃小龍蝦一定要適量，如一次猛吃太多，易產生不良反應。
1.皮膚過敏：龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質攝入過量會出現異種蛋白反應，就可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。
2.急性腸胃炎：吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。
3.肺吸蟲?。糊埼r的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃，嚴重的可導致肺吸蟲病。
4.痛風：吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦的同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。
小小龍蝦
侵略性強
小龍蝦是存活于淡水中的一種像龍蝦的甲殼類動物，學名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。
小龍蝦原產于美國南部路易斯安那州，腐食性動物，20世紀初隨國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進入我國境內。由于其在自然界里的天敵在我國范圍內還未形成，經幾十年的擴散，已形成全國性的最常見的淡水經濟蝦類，廣泛分布于長江中下游各省市。
小龍蝦是甲殼類中分布最廣的外來入侵物種。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦能忍受長達四個月的枯水期，也能適應河口淡咸水交匯的微鹽環境。 文：記者林曉麗、劉俊、周祚實習生黃敏瑜（除署名外）圖：記者王燕（除署名外）