新華網北京９月２３日電 記者２３日從國家質檢總局獲悉，截至目前，全國質檢系統１６４４個駐廠監管組全部進駐乳制品生產加工企業，３８７個工作組深入一線開展乳制品監管工作。
工作組要求，駐廠監督員要嚴格落實監管責任，做好工作記錄，把好生產關；企業要盡快查找問題原因，盡快落實整改措施。企業紛紛表示，將本著為消費者負責、為企業負責的態度，認真落實監管部門的有關要求，加緊整改，力爭做到沒有１００％的把握，原料不進廠，沒有１００％的把握，產品不出廠。
據了解，在各地市，工作組深入乳制品生產企業，實地調查了解企業整改落實情況，認真檢查生產工藝、衛生環境、實驗室檢測能力、原料進廠檢驗、在線檢驗、產品出廠檢驗及產品物料臺賬等環節，并隨機抽取不合格品處理記錄、檢驗報告、銷售記錄等資料進行查證。
天津市質監局為統一駐廠監管要求，緊急編制了駐廠工作手冊；廣東省質監部門針對液態奶制品生產企業“夜間生產、凌晨出貨”的特點，對原料和產品實行“夜間采樣、優先檢驗”的方式，以最快的速度對原料和產品進行檢測，將原料和產品在檢驗環節的滯留時間降至最低。
２３日下午，記者在伊利金山奶粉廠看到，這里的５名駐廠監督組工作人員正在匯總一天來的工作情況。前來督察工作的負責人李紅軍告訴記者，最近幾天駐廠監督員２４小時不間斷地開展工作，要查清企業的基本情況、生產產品的品種、規格、型號。當前主要是監督企業生產原料、原料奶添加劑的采購、驗收、檢驗和使用情況，以及是否使用違禁原料，原始記錄是否完整。
針對乳制品企業目前存在的檢測能力不足等困難，質檢系統檢測機構盡力為企業提供委托檢驗，以解企業和奶農之憂，把住不合格產品出廠關。企業在最大限度啟用檢測設備的同時，紛紛采取“人盯人”親自監管奶源的方式，從擠奶、裝罐、運送、入廠整個過程都派專人監管。（記者徐博、蔣旭峰、張麗娜）
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