3月3日-7日的一周，芝加哥農產品期貨表現不一：大豆上演高臺跳水，小麥維持整理格局，而玉米則在市場傳言中上躥下跳，“猴市”特征畢現無遺。
上周，芝加哥期貨交易所（CBOT）5月份交割的大豆主力合約3日盤中創下每蒲式耳15.8625美元的歷史紀錄，隨即一路下滑，4日、6日、7日三天均有跌停價出現，最終收于14.0875美元。7日還出現了大豆期貨全線跌停的罕見場面。
3月3日之前，投機資金借題中國雪災造成植物油供應短缺大肆炒作，芝加哥大豆期貨走出了波瀾壯闊的上升行情，價格迭創歷史新高，為上周的高臺跳水埋下了伏筆。不過技術面來看，多頭獲利資金急于出逃無疑是行情暴跌的主要原因。
小麥方面，上周的市場維持了震蕩整理的格局。CBOT5月份交割的小麥主力合約在2月27日創出每蒲式耳13.495美元的歷史天價后，巨幅震蕩，連續兩個交易日大幅回調。至本周一，在利多消息的支撐下，顯示出企穩跡象。周一5月合約收報每蒲式耳11.025美元，周五收報11.05美元，基本維持橫向整理。綜合各合約走勢看，新作物合約上漲領先于老作物合約，下跌過程中較老作物合約抗跌。
在外圍農產品市場普遍走軟的背景下，芝加哥小麥當周表現相對頑強。前期瘋狂炒作的明尼阿波利斯谷物交易所小麥期貨5月合約連續跌停，但芝加哥小麥期貨未受多大影響。芝加哥小麥的“強勢”表現，一方面因為小麥期貨的調整先于大豆和玉米，另一方面它的前期炒作不如明尼阿波利斯谷物交易所小麥那樣瘋狂。
據美國農業部預計，到2007/08銷售年度結束時的5月31日，美國小麥庫存僅為2.72億蒲式耳，為60年來最低紀錄。市場人士表示，在小麥供應切實改善之前，小麥期貨仍將處于牛市之中。
和大豆和小麥不同的是，本周芝加哥玉米期貨在市場傳言中上躥下跳，顯示出“猴市特征”：承接此前一周的上升態勢，玉米期貨周一跳空高開，盤中創出新高；周二深幅回調；周三強勁上沖刷新紀錄，5月合約創出每蒲式耳5.7425美元歷史高點；周四高位震蕩；周五大面積跌停。
玉米期貨的這種“猴市特征”主要源自兩個方面的消息變化，一個傳言關系到乙醇產業的政策變化，另一個涉及中國市場的玉米供給和需求問題，投機資金正是借這些消息大肆炒作。由于玉米和大豆、小麥等相關農產品種植面積存在此消彼長的關系，2007年大豆和小麥期貨價格的漲幅遠遠超過了玉米。
這種價格漲幅的差異也很快反映到種植面積上。美國農業部官員預測，美國2008年大豆種植面積有望達到7100萬英畝，比上年增加12%；小麥種植面積將達到6400萬英畝，比上年增加6%；而玉米種植面積將下降3.8%，為9000萬英畝。甚至有市場機構認為，玉米種植面積下降幅度可能達到9.5%。種植面積的減少反過來為玉米期貨價格上揚打下基礎。
由于原油價格不斷刷新歷史紀錄，美國政府此前一段時間大力推動生物燃料計劃。這為玉米行情上揚平添許多想像空間。而當市場傳中國將向國內市場投入豆油和棕櫚油儲備并暫停豆油進口時，芝加哥大豆和豆油期貨全線跌停，玉米期貨也失去了支撐，并于7日大面積跌停。
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