五大連池，20多年前曾經(jīng)因為“礦泉水”而聞名全國。資料顯示，黑龍江省第一瓶瓶裝礦泉水就產(chǎn)自五大連池，當時是1980年，與分別于1996年、1997年才進入飲用水市場的娃哈哈和農(nóng)夫山泉相比，無疑是先行者。可如今，在全國各大礦泉水品牌在市場蜂擁而起之時，五大連池礦泉水卻還沒走出家門口——在黑龍江省以外，人們甚至還不知道有五大連池礦泉水。
事實上，?早在多年前礦泉水資源利用和開發(fā)的問題就被當?shù)卣匾暎瑥纳蟼€世紀八十年代初開始，當?shù)卣拖群笠M阿鋼集團、浙江金義集團和哈藥集團制藥六廠等注資打造礦泉水產(chǎn)業(yè)，但是，終因各種原因，幾家企業(yè)先后撤出。
“多年來，圍繞五大連池礦泉水開發(fā)的問題，政府、進駐的大企業(yè)與小水廠之間爭端不斷，相互之間的恩怨儼然成了社會上的‘江湖’恩怨。”五大連池一家礦泉水廠的廠長告訴《中國經(jīng)濟周刊》。
好水為何沒有好生意
自1980年第一瓶礦泉水灌裝成功至今，五大連池礦泉水已有28年的開發(fā)歷史，但目前仍處于起步階段。
據(jù)介紹，五大連池地區(qū)現(xiàn)有7家礦泉水生產(chǎn)企業(yè)，年銷售額1億元人民幣。其中五大連池風景區(qū)內(nèi)有5家礦泉水生產(chǎn)企業(yè)，2008年礦泉水產(chǎn)銷量僅為3.5萬噸，市場范圍也主要是黑龍江省。而在2007年，我國礦泉水行業(yè)產(chǎn)銷量第一名企業(yè)(四川藍劍)的成績已達到44萬多噸。
五大連池泉山礦泉水有限責任公司(下稱“泉山公司”)副總經(jīng)理楊清彬告訴《中國經(jīng)濟周刊》，自己現(xiàn)在經(jīng)常琢磨一件事：給公司生產(chǎn)的礦泉水改個名字。
“都叫‘礦泉水’，但我們的礦泉水和他們完全不一樣，不能讓消費者繼續(xù)誤解下去。”在楊清彬看來，五大連池的礦泉水被賣貶值了，“做死了”，最關(guān)鍵原因就是“叫‘礦泉水’叫的”。
楊清彬口中的“他們”，指的是市場上大多數(shù)的瓶裝水。“在許多消費者印象中，塑料瓶裝的，不含氣的水，就是‘礦泉水’，1塊錢1瓶。純凈水是‘礦泉水’，礦物質(zhì)水也是‘礦泉水’，蒸餾水也是‘礦泉水’??都叫‘礦泉水’，怎么區(qū)別我們和他們？”
五大連池礦泉水究竟有什么不同？
據(jù)五大連池風景名勝區(qū)自然保護區(qū)管理委員會(下稱“五大連池風景區(qū)管委會”)介紹，五大連池的礦泉與法國維希礦泉、俄羅斯北高加索礦泉齊名，是世界三大冷泉之一，泉水來自地下幾百萬年前花崗巖深層的原生水，內(nèi)部的二氧化碳氣體經(jīng)地下火山受熱釋放，再歷經(jīng)70年的礦化過程才形成。
據(jù)原國家水利電力部水文局、黑龍江省科委組織專家鑒定，五大連池礦泉水屬鐵、硅質(zhì)，含鍶及溴、碘、鋅、鈷等多種有益人體健康的微量元素的重碳酸鎂鈣型碳酸冷泉，系我國少見的珍貴天然礦泉水，可作為生活飲用和醫(yī)療泉水開發(fā)利用。五大連池礦泉水曾被指定為中南海紫光閣接待外賓的特供飲品，以及中國乒乓球隊的專用飲品。
“前些年，在哈爾濱，能喝上五大連池礦泉水絕對是身份和地位的象征。”當?shù)氐囊晃坏V泉水企業(yè)主告訴《中國經(jīng)濟周刊》，按化學成分分類，五大連池礦泉水以復(fù)合型為主，主要分為重碳酸鹽—碳酸礦水(下稱“重碳酸水”)和偏硅酸水兩大類。
其中，最具特色的就是重碳酸水，二氧化碳含量高，俗稱“含氣水”，是當?shù)仄髽I(yè)多年來生產(chǎn)礦泉水所用的主要原水，主要產(chǎn)自五大連池的南、北飲泉，且流量有限，兩泉的日流量共計約300噸。經(jīng)記者觀察品嘗，這種水最大的特色是“含氣”，有明顯的小氣泡，口感類似于無味的汽水，具有刺激性。
而偏硅酸水，因為在口感和視覺上并沒有獨特之處，多年來被開發(fā)利用的不多。據(jù)當?shù)匾恍S家介紹，2007年前，這種水主要被用來做桶裝水，利潤很低，市場也不大，而且競爭激烈。近年來，一些當?shù)仄髽I(yè)逐漸嘗試、重視開發(fā)利用偏硅酸水，但占比依然不高，以偏硅酸水為原水的礦泉水約占五大連池礦泉水總產(chǎn)量的30%左右。
泉山公司是當?shù)氐V泉水企業(yè)中的佼佼者。據(jù)五大連池風景區(qū)管委會網(wǎng)站資料顯示，泉山公司成立于1988年，固定資產(chǎn)2000萬元，流動資金800萬元。據(jù)公司副總經(jīng)理楊清彬介紹，泉山公司目前生產(chǎn)的都是以重碳酸水為原水的礦泉水，年產(chǎn)量20萬箱，年純利潤在一百萬元以上。以330毫升的瓶裝水為例，一箱24瓶，出廠價為35元，在哈爾濱市場的零售價格為每瓶2～3元左右，而市場上的其他品牌礦泉水每瓶零售價格只有一元左右。
“企業(yè)生產(chǎn)礦泉水這10多年，并沒有太大的發(fā)展。2000年，我們的年產(chǎn)量是10萬箱，但利潤點比現(xiàn)在還要高些。市場擴展也慢，主要市場還是黑龍江的哈爾濱，銷售對象主要還集中在酒店和政府會議。四年前，我們在北京開始設(shè)點銷售，1箱八九十元，但銷售情況一直不太好，在酒店也賣不動，消費群體主要還是些回頭客，來過五大連池，知道這個水好的。”
楊清彬認為，五大連池礦泉水賣貶值的關(guān)鍵原因就是“礦泉水”這個名字，定位沒定好，無法和市場上形形色色的瓶裝水進行區(qū)分。“我們做市場調(diào)查和推廣時發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常有消費者喝了一口我們的水，無法接受，怎么這個味道？以為我們的水壞了。”
以五大連池重碳酸水為原水生產(chǎn)的礦泉水，在瓶裝水市場中，價格高、口味迥異，尤其是玻璃瓶的礦泉水，打開一段時間后，因為氧化，會沿著水線，在瓶壁上形成一圈白印，顯得很另類。
“得想辦法起個別的名字，不讓消費者誤解。前兩天在辦公室，我想，要不，叫‘藥泉水’？但上網(wǎng)查了查，注冊不了。”楊清彬說。
然而，五大連池的好水沒賣出好價錢，似乎不單是“起名字”的問題。
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