“潲水王”：靠處理“餐廚垃圾”成就百億產業夢
□記者 吳光于 王大千 西寧報道
西寧市勝利路上一家高級飯店內，一位衣著光鮮的男子看著飯桌上無法再打包的殘羹剩飯說道：“呵呵，吃剩的都是我們公司的原料了。”
“這是我的職業病。”青海潔神裝備制造集團(以下簡稱“潔神”)董事長柴建中不好意思地說。作為青海省第一家餐廚垃圾無害化處理企業“潔神”目前日處理量達140噸，項目已基本覆蓋了西寧市3300多家餐廚垃圾生產單位。項目投產1年多以來，“潔神”已為西寧市處理了近10萬噸餐廚垃圾，資源利用率達到99%。柴建中也因此被戲稱為“潲水王”。
在青海的企業家圈子里，柴建中被有的人視為“異類”———生意做得好好的，偏偏跑去做不起眼的“潲水生意”，就是倒點煤也比這來錢快、風險小啊。
但在別人眼里只能喂豬、做“地溝油”的潲水，在柴建中眼里是“放錯了地方”的資源。這位民營企業家投資了5000多萬元，建設了青海第一座餐廚垃圾無害化處理工廠。柴建中說“就‘潔神’目前發展情況來看，10年后能收回投資。如果處理量達到設計規模，時間還會提前。”
“餐廚垃圾處理的成套設備制造更是前景誘人。”柴建中說，經過專家測算，我國與生活垃圾無害化處理相關的設備制造產業，有望在3到5年內達到200億元的規模。
然而我國在這個領域中的最初嘗試并不順利。他說，包頭曾花1億多元引進過當時全世界最先進的設備，最后卻以失敗告終。針對這一現實“潔神”將目標定位在占生活垃圾60%的餐廚垃圾無害化處理上。
回憶當時的抉擇，柴建中現在依然有些后怕“過去國內這方面沒有成功的范例，我們壓力很大。但同時也意識到，將在企業發展的同時兼顧社會利益會對企業有益。我們還意識到，一旦餐廚垃圾無害化處理形成了產業，落后的技術和裝備勢必導致外國巨頭在我國壟斷這一行業，因此我們決定搏一搏。”
2004年起，柴建中和他的團隊開始在全世界進行考察，最后決定從韓國引進技術“韓國和我們在飲食結構上有相似之處，而且他們倡導的是大規模工業化無害處理，有借鑒價值。”柴建中說。隨后，公司與清華大學、中科院生態所、航天院等單位進行合作，大幅度提升了項目的技術先進性和環保水平。
2007年，西寧市政府與“潔神”公司簽訂協議，以BO T (即建立———運行———移交)方式進行合作。在公司出資、政府配套的情況下，投資5100萬元的餐廚垃圾無害化處理項目開工。
“作為一個民營企業，做這個工藝不成熟、市場前景不樂觀，政策不明朗的項目的確很冒險。好在我們前期工作做得長，加上省、市政府前所未有地高度重視和支持，心中就有了底。”他說。
據潔神環境能源產業有限公司工程師吳海量介紹，餐廚垃圾經過多道粉碎和自動篩選工序后，200噸餐廚垃圾可產出10噸以上的蛋白飼料原料、400立方沼氣及5噸生物柴油，工廠基本實現了零排放。
“餐廚垃圾是一筆放錯了地方的資源，如果能夠有效利用，前景很好。隨著國家對民生和生態環境的關注力度加大，我相信餐廚垃圾無害化處理和成套設備的制造產業鏈很快就會形成。”柴建中說。
如果我國一年產出的餐廚垃圾全部得以利用，相當于節約了1000萬畝耕地。柴建中說：“我堅信在不遠的將來，餐廚垃圾處理行業將在國內蓬勃發展起來。”
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