提起地溝油，人們總是深惡痛絕。其實這有點“冤枉”地溝油了。地溝油是值得回收的廢品，它本身并沒有“罪”，“罪過”只是用錯了地方。如果可以正確使用，地溝油就能變廢為寶——日本人就用地溝油制造生物燃料，供垃圾車使用。
變身步驟一：
分類回收
本報訊在垃圾分類嚴格、不能免費丟棄餐廚垃圾的日本，餐飲店經營者或是普通居民家必須將用過的食用油分開保存，自行送到廢油回收點。用餐后剩下的廢棄食用油，首先在餐館或家里完成第一道分類手續。
大型餐飲企業、食品加工廠以及學校食堂等地方的廢棄食用油回收，主要由專業的回收公司完成。從事這種廢棄油回收的企業需具備當地政府頒發的許可證,并符合日本食品回收法“再生利用事業登錄認定”中的相關條款規定。
為了鼓勵中小餐館的經營者甚至普通家庭積極提供廢棄食用油，近幾年，由政府牽頭，日本很多城市都增加了廢棄油回收點的數量。餐飲連鎖店、超市、消防站……回收地
點分布于日本城市的各個角落。
市民將廢棄油送到超市等回收點，還能換取會員積分。
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