據農業部對全國470個集貿市場的定點監測，豬肉價格已經連續10個星期回升，累計漲幅達23.1%，雞蛋價格也連續５個星期上漲，累計漲幅6.2%，肉蛋價格出現這種上漲走勢是受到哪些因素的影響？
肉蛋價格主要是因為隨著飼料漲價而水漲船高，那又有哪些因素導致飼料漲價呢？記者調查發現，飼料市場的三大主力軍為預混料、濃縮料、全價料，以大豆和玉米為原料的全價料，在此輪飼料上漲過程中，漲幅最大。
對外經貿大學教授張漢林認為，豬肉本身和糧食價格之間能形成聯動關系，當糧價表現出持續上漲時，勢必帶來CPI數字的波動；今年我國東北雨水分布不均，這將導致玉米主產區在一定程度上的減產，國家糧食價格政策發揮了很大的作用，因此飼料價格將會在國家可控的范圍之內有所上漲，但不會因此形成通貨膨脹。
飼料價格一周一漲，農產品價格全線走高
從去年下半年開始持續走低的物價，最近出現了抬頭跡象。據農業部對全國470個集貿市場的定點監測，豬肉價格已經連續10個星期回升，累計漲幅達23.1%，雞蛋價格也連續５個星期上漲，累計漲幅6.2%。肉蛋價格一直是決定CPI走勢的重要力量，更和普通百姓的生活息息相關。今天就先到北京最大的農產品批發市場去看看。
肉蛋價格齊漲，到底是哪些因素引發肉蛋漲價？
記者：“觀眾朋友，我現在是在北京新發地農副產品批發市場，最近有很多消費者反應，他們在購買肉禽蛋等農副產品的時候，價格有個很大幅度的上漲，那具體的情況是怎么樣的呢？我們一起來看看，您看我身邊的這箱雞蛋，2周前的價格是150元，那現在它的價格是多少了呢？”
記者：“雞蛋今天買多少錢啊？”
售貨員：“166。”
記者：“那漲價了？”
售貨員：“恩，漲了十多塊錢。”
這里的工作人員告訴記者，這段時間以來，雞蛋價格大幅上漲。在今年7月1日也就是上個月初，這里每箱雞蛋的批發價是110-115元，到了7月4日每箱就上漲到了135-140元，而到了今天，每箱雞蛋已經漲到了166元。短短兩個月的時間里，雞蛋價格的漲幅達到了47.11%。
那么，除了雞蛋的價格上漲迅速，其他老百姓關注的農副產品諸如肉類、蔬菜的價格情況如何呢？
售貨員：“兩個來月漲了1塊錢。”
雞蛋漲價并不只是出現在北京，8月12日的時候，全國雞蛋平均價格已經達到7.83元/公斤，一個星期就漲了2.5%。和雞蛋價格一道沖高的還有豬肉價格，記得5月份的時候，國內一些城市的豬肉價格已經跌到了五塊多錢一斤，和一棵大白菜的價錢差不多。現在連漲了9個星期之后，一斤豬肉又賣到多少錢呢？
記者在采訪的過程中還發現，白菜、土豆、姜、蒜的價格也有相應的上漲，特別是大蒜，與去年同期相比，今年的漲價幅度非常大，去年每500克大蒜的價錢僅有幾角錢，但今年漲到2元錢。
記者：“這蒜多少錢啊？”
售貨員：“1塊9。”
記者：“和4-5月份相比呢？”
售貨員：“漲了1塊多。”
記者：“那和去年相比呢？”
售貨員：“那是一個天上一個地下。”
記者：“這個怎么講？”
售貨員：“去年價格是低谷，今年上漲比較大。”
8月30日早上9點半，記者來到位于玉蜓橋的物美大賣場進行實地調查，雖然超市剛剛開門不到一個小時，賣豬肉的柜臺前卻已經人頭攢動，幾乎每個顧客手里都拿著口袋，爭相搶購豬肉。
記者：“這里的豬肉價錢便宜嗎？”
消費者：“現在有促銷，比其他市場要便宜很多。”
記者：“具體能便宜多少呢？”
消費者：“能便宜一塊多，兩塊錢左右吧。”
原來，超市正在進行豬肉大促銷，白條豬肉每500克5.99元的價格要比其他豬肉市場便宜很多，不少顧客都是沖著低價豬肉才來超市購物的。
消費者：“我買了60多塊錢的，多買點。”
記者：“是不是比外面的便宜啊？”
消費者：“這里的豬肉要比其他市場便宜很多。”
根據記者的調查，最近一段時間北京市場的白條豬肉價格一直維持在14塊錢左右，所以，超市打出的豬肉促銷招牌成功吸引了眾多消費者。
物美大賣場直營中心副總經理種曉兵：“其實我們現在是在賠本做促銷，因為最近一段時間供貨商提供的豬肉價格一直呈上漲的趨勢，我們上貨的成本已經提高了。”
據種曉兵介紹，6月份，豬肉價格開始穩步回升。由于夏季也是豬肉購買的淡季，而現在天氣逐漸轉涼，居民對豬肉的需求忽然增多，所以價格又被帶動提升了一塊。此外，馬上要到來的國慶節和中秋節也間接刺激了豬肉價錢的上漲。
豬肉、雞蛋都是我們餐桌上消費最多的食品，眼下這一輪價格齊漲，確實會給大家帶來明顯的感覺。8月27日，國家發改委發出通知，要求各地加強價格監管，穩定重要商品價格，切實加強居民生活必需品價格監管。那么，到底是哪些因素引發了肉蛋漲價呢？我們再到生產地去看看。
在北京市昌平區南口鎮，養雞戶劉元保告訴記者，他從河南來京已經養了10年的蛋雞，但今年以來卻大幅縮小了自己的養雞場規模。
記者：“現在欄里一共多少只雞？”
養雞戶劉元保：“3000多只，4000只，最多養過1萬多只，現在形勢不是太好，蛋價剛上來一陣，這一陣上來，前一陣蛋價特別低，這陣蛋價剛上來，今年養雞的不是太多，都減產了。”
記者：“為什么減產？”
養雞戶劉元保：“還是原料太高，人工也貴，就這原因。”
同村的蛋雞養殖戶李紅欣和劉元保有著相同的感受，老李告訴記者，前段時間雞蛋價格一直不高，讓他對市場很沒信心，就在兩個月前，老李狠心賣掉了雞場里三千多只蛋雞，這幾乎占到了他雞場的一半。
養雞戶李紅欣：“以前養殖戶前一段時間一直賠錢賠錢，雞能淘（賣）的全部都淘（賣）了，現在量也少了，雞蛋供應量也少了。”
老李的雞場現在雞蛋供應量比去年同期減少了一半左右，同時，他還給記者算了一筆賬，不計人工、場地和疾病防疫，兩個月之前，生產每斤雞蛋所需的飼料成本還不到2元，而如今的飼料價格上漲后，生產每斤雞蛋的飼料成本達到了2.5元，漲幅超過25%。
養雞戶李紅欣：“兩個月前那時候玉米便宜，是六毛多，不到七毛，就是七毛，現在就漲了兩毛多，到九毛多，那時候雞蛋是140，雖說現在漲到165，但肯定還沒以前盈利多，就是現在還是不掙錢。”
而對于豬肉價格的上漲，距離南口鎮20多公里的崔村鎮來自四川的養豬戶白愛民告訴記者，最直接的原因也是玉米等飼料價格的上漲。
記者：“現在豬肉價格上漲你覺得主要什么原因？”
養豬戶白愛民：“主要原材料這方面，以前玉米才五六毛錢，現在‘晇’九毛多。”
記者：“還有什么原因？”
養豬戶白愛民：“還有米粉、麩子，所有的原材料都往上調。”
記者：“現在生豬的價錢上漲多少？”
養豬戶白愛民：“現在上調了將近一塊多，今年四五月份到現在上調一塊錢，以前最好賣五塊一、五塊二，現在最好的時候賣六塊二，六塊一毛五，就這兩個價格。”
但白愛民告訴記者，每一次豬肉漲價的幅度，幾乎總趕不上飼料漲價的幅度大。
養豬戶白愛民：“主要是這方面原因造成，假如原材料價格再低點可能豬肉價格沒那么高，說白了老百姓也希望豬肉便宜點，我們也希望從中間有點利潤，我們現在一點利潤空間都沒有。”
記者：“這個養豬場的老板白愛民告訴我，除了他剛說的飼料上漲這樣的一個因素之外，還有其他的幾個因素也很重要，比如說前一段時間豬肉價格的回落明顯過快，包括政府對豬肉、以及其他農產品的收儲政策都會影響到市場的供需，還有一個很重要的關系，那就是每年進入第三季度以后豬肉和雞蛋這樣子的農產品將進入消費的旺季，以上這些因素綜合起來，所以才造成了目前這樣一個豬肉和雞蛋價格上漲這樣的一個趨勢。”
肉蛋價格走高還受哪些因素的影響？
肉蛋價格上漲，站在養殖戶的角度看，一方面是因為前期市場價格太低，他們減少了飼養量，市場供應量下降，但更重要的推動力來自玉米、麩子等飼料價格的上漲。而從市場層面看，肉蛋價格出現這種走勢還受到哪些因素的影響呢？
顧經理告訴記者，每年夏季雞蛋的價格都會上漲，就目前雞蛋價格的走勢來看，是屬于雞蛋價格季節性變化的正常表現。
北京市新發地農產品股份有限公司常務副總經理顧兆學：“這個原因是什么原因呢？雞有兩個特點，一個是太熱的時候產蛋量下降，冬天太冷的時候產蛋量下降，本來這個是季節性的原因，養雞量減少，產蛋量也減少，加上夏天雞的食欲下降，不多吃東西，產蛋量本來也在下降，兩個原因造成了產量的下降，產蛋量的下降造成了雞蛋價格的上漲，另外一個還有天氣的原因，主要因為今年在6月中下旬的時候，長江以南的地方在連日的降雨，長江以北的雞蛋往南方走走不了，這一下子拉動北方市場的消費市場。”
那么豬肉的價格為什么也大幅上揚呢？顧兆學介紹說，其實今年豬肉春節后一直在降價，直到6月13日國家發改委發出通知啟動冷藏儲存豬肉的計劃，豬肉價格才開始上漲，到8月7日豬肉的價格恢復到了每500克7.8元，比5月初上漲了31.09%。
顧兆學：“這消息發布出去之后，豬肉又開始小幅上漲，從6月中旬開始上漲，上漲到7塊錢左右。”
這是新發地市場8月份豬肉價格曲線圖，我們也可以看到，新發地市場的豬肉價格8月份基本處于平穩運行階段，前一階段上漲除了國家收儲外，另一個原因是目前飼料價格上漲過快。
顧兆學：“豬飼料是養豬的重要成本，飼料的上漲帶動豬肉價格的上漲，現在這個勢頭已經有了。”
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