蘇丹紅鴨蛋事件曝光后,北京市食品安全辦透露,食品辦已經(jīng)在考慮制定蛋制品的市場準(zhǔn)入制度,包括必須提供有效的產(chǎn)地證明和檢測報(bào)告才能上市。如果這次事件能夠促進(jìn)相關(guān)制度的完善,那也不完全是一件糟糕透頂?shù)氖隆?/p>
但農(nóng)村的老百姓也許就沒有城里的老百姓那么幸運(yùn)了。2006年度《小康》對(duì)農(nóng)村消費(fèi)市場的監(jiān)測中,初步評(píng)估,目前農(nóng)村居民的消費(fèi)水平只相當(dāng)于1990年代初城市居民的消費(fèi)水平,整整落后10年。進(jìn)入農(nóng)村作深入調(diào)查的《小康》記者在報(bào)道中寫道:“店主對(duì)《小康》說,他進(jìn)貨很少看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期,何況很多商品包裝都沒這些東西。記者看見小店里有一種餅干,只用一層沒有任何文字和圖案的塑料紙包著。店主說,他也不知道什么時(shí)候生產(chǎn)的,只知道長了毛就賣不出去了。后來他又向記者透露,有時(shí)餅干發(fā)霉了,如果壞得不是太厲害,就稍微晾一下繼續(xù)賣。因?yàn)轱灨梢话愣际琴u給小孩吃的,他們也吃不出什么味來,‘但我是從來不會(huì)把這些東西給我家孩子吃的’。”《小康》記者先后采訪了湖北、河南、山東、安徽等省份的農(nóng)村,農(nóng)民的食品安全實(shí)在令人擔(dān)憂,“農(nóng)村的東西大家也都清楚,尤其是吃的喝的,表面看不出雜質(zhì)就已經(jīng)不錯(cuò)了。”甚至,“城里不要,農(nóng)村走俏。”
其實(shí),國家關(guān)于食品安全方面的法規(guī)并不缺乏,2006年國家相關(guān)部委還頒布了《健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生行政許可程序》、《食品添加劑明膠生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》等法規(guī),但是,農(nóng)村消費(fèi)品的安全狀況并沒有因此改善多少。這當(dāng)中有農(nóng)村處于監(jiān)管的盲區(qū),工商、質(zhì)檢、防疫等部門重視不夠的原因,有流通領(lǐng)域疏于監(jiān)管的原因,也有對(duì)相關(guān)違法行為懲罰過低的原因,而更重要的還是因?yàn)檗r(nóng)民消費(fèi)能力低下的緣故,大多數(shù)農(nóng)民消費(fèi)選擇的第一標(biāo)準(zhǔn)是便宜,只要便宜就行。
所以,對(duì)于農(nóng)村食品安全,國家制度改革的方向除了要加大違法的成本,加強(qiáng)流通中食品質(zhì)量監(jiān)督,更重要的還是要激發(fā)一個(gè)健康的與農(nóng)民支付能力相匹配的消費(fèi)市場。
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