草鞋，就是用稻草、麥稈等材料編制而成的一種鞋子。脫草鞋，顧名思義就是回到家后脫下草鞋。在閩西客家地區，這已演變成一種客家風俗，凡客家人去參軍還鄉、年老退休、華僑歸國等，親戚好友知道后，都要備辦禮品前去慶賀。儀式隆重的，親戚好友就要備辦盤擔。盤內主要有長壽面、豆腐皮、紅菇、黃花菜、雞蛋、豬腳、公雞、番鴨等禮品。儀式一般的，親戚好友就備辦一個禮盤的賀禮，為其接風洗塵。而其家里的人要在廳堂內擺上香燭、全雞或全鴨、紅米團、長壽面、紅橘、紅酒等祭品。出遠門者先跪拜祖宗，再拜謝父母及家人。這種風俗就叫“脫草鞋”。接風儀式和歡宴后，出遠門者的家人要按禮俗向前來的親戚好友回贈禮品，回贈禮品一般是出遠門者從外地專門帶回來的物件，如毛巾、香皂、衣服、鞋帽、圍巾、小禮包、小鏡子等以示答謝。
其實，“脫草鞋”之俗起源很早，原屬中原風俗，西晉末永嘉之亂后，中原漢人紛紛南遷，“脫草鞋”這一風俗也就傳入閩西客家地區。舊時，由于農村市場上比較少賣鞋子，況且家庭生活也比較困難，于是，許多客家人就自己編織鞋子供自己平時上山砍柴、走遠路用。當出遠門回到家時，尚氣喘吁吁，于是，親人為他脫下草鞋，拂洗塵土，并用美食供應，以解疲勞而能較快恢復體力，故俗稱“脫草鞋”。
這里還傳說一個故事：相傳在客家山村有一戶人家，家中母子二人相依為命，母親為了兒子能有出息，每天都起早摸黑地干活，兒子也很聽話，讀書很刻苦，到了要上京考試的前夕，因為家里窮，母親為他納了一雙布鞋和編織了一扎草鞋，兒子舍不得穿布鞋，穿著草鞋出門，隔壁鄰居的人也為他送行。兒子不負眾望，考中后當上知縣，一生廉潔奉公，深受當地百姓的愛戴。一晃三十年過去了，他帶著家眷告老還鄉，母親看到兒子回來非常高興，備了雞、紅米團、長壽面等擺在祖宗神位桌上，告知祖宗有眼，兒子有出息，永遠脫下草鞋了。兒子按儀式跪拜祖宗和母親，備了一桌酒席，親戚好友等知道后，也備辦禮品前去慶賀，在席間談起出門穿草鞋，現在榮華富貴，永遠脫下草鞋了。
后來客家人認為“脫草鞋”預示著能脫去貧困，能帶著富貴榮歸故里。于是，這種風俗就慢慢流傳下來了，一直延續至今。
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