梅州市內酒店、賓館、商廈林立,梅州是中國優秀旅游城市。
梅州市內旅游資源豐富，景點眾多，著名的景點有：梅城的千佛塔、人境廬，梅縣的雁南飛茶田旅游度假村（國家5A級景區）雁鳴湖旅游度假村（國家4A級景區）、陰那山省級風景區（國家4A級景區）、葉劍英紀念園（國家4A級景區）、聯芳樓、洞天湖旅游度假區，平遠縣的五指石省級風景名勝區（國家3A級景區），世界第一天然臥佛——南臺山天然臥佛(石正鎮)，明、清時期粵贛閩著名“鹽道”要沖，廣東平遠龍文——黃田省級自然保護區，粵東最佳礦物質浴療保健溫泉熱柘溫泉；豐順縣的豐順溫泉省級旅游度假區、龍鯨河漂流、龍歸寨瀑布，蕉嶺縣的長潭旅游度假區，五華縣的湯湖熱礦泥山莊（國家3A級景區），興寧市的合水旅游區、神光山國家森林公園，大埔縣的客家土圍樓－花萼樓，大埔三河鎮旅游景區等。其中，大埔三河鎮在2008年9月被確認為廣東省第一批歷史文化名鎮之一。
飲食文化：在梅州，可以吃到有很多客家美食，如：客家釀豆腐，梅菜扣肉，客家娘酒，梅州腌面，米粄，黃粄等等。 |
