“南門涮肉”自2004年以來每年召開職工代表大會，工資協商成重要議題之一。資料圖片
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1996年，勞動部（現更名為中華人民共和國勞動和社會保障部）便發出了集體協商的倡議。而直至現今，北京僅有1.7萬企業建立了工資集體協商制度，北京市總工會一名負責人稱“很不理想”。
有望于今年內出臺的工資條例，或將納入工資協商制度等條款，使收入分配制度更趨合理。與此同時，北京也在醞釀通過制定行業最低工資標準等方式，為實現勞資共決薪酬作出鋪墊。
近日，北京“宏源南門涮肉城”在召開員工代表“工資集體協商”一致后，決定根據會議決定，給相關公眾的員工“漲薪”。北京市總工會一負責人稱，北京僅有1.7萬企業建立了工資集體協商制度，但“很不理想”，今年北京各區縣將制定區域或行業最低工資標準。
公司和員工開會協商“加薪”
一個多月前，天壇公園南門口的“宏源南門涮肉城”樓上最大的包間，食客散盡，橫幅扯起，“變身”成為一個臨時會議室。
參加會議的有60多名員工代表參加，管理層和一線普通員工各占一半。會議的主題是500多員工今年的工資待遇。
會議開始后，后廚切肉的甘肅小伙馬騰提出，后廚的五六個工種應當按照工作量定薪。“比如切肉工，切出的肉卷每盤有多少卷，數兒必須差不離，火鍋店就指著他呢，工資就應該比洗菜工高。” 負責撿羊蝎子的服務員覺得，一鍋“蝎子”撿出來要包含脊骨、尾尖、脖頭，是不是也應該算作“技術工種”，適當加薪？
還有員工代表表示，庫管員和收銀員拿一樣的工資，但庫管員除了點貨清貨之外，還要兼職搬運，是不是應該再加點“辛苦錢”？
經過討論、表決，員工們除普遍漲薪之外，馬騰的意見獲得了采納，切肉工每月漲薪200元。庫管員也自今年起，定薪標準高出收銀員200元。“撿蝎子”未被認定為技術工種。
此外，形成的決議中，對身高、相貌要求較高的餐廳領位待遇由1200元漲到了1500元；工作環境較臟的火鍋燒炭工每天增加了10元津貼。
表決通過的工資協議方案，由公司老總馬龍和工會主席張淑英分別簽字，送崇文區人力資源和社會保障局備案。
