送菜與“送財(cái)”諧音，春節(jié)送菜成為近年送禮的新方式。據(jù)了解，禮品菜從1996年起在南京出現(xiàn)，銷量逐年上升，最高曾達(dá)7萬箱。如今，春節(jié)臨近，往年銷售火爆的禮品菜是否風(fēng)光依舊？
銷售商：利潤波動(dòng)大，恐成“雞肋”
“今年企事業(yè)單位的訂單仍然很多，但是目前禮品菜市場的定價(jià)和配菜品種還不能確定。”白云亭市場辦公室盧云龍主任介紹，因?yàn)槭卟耸軠囟取夂蛴绊懘螅蕴崆爸朴唭r(jià)格，蔬菜經(jīng)銷戶承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)很大；加之去年的雪災(zāi)，讓不少禮品蔬菜的經(jīng)銷商傷透了心。因此，今年禮品菜的定價(jià)成難題。
據(jù)了解，目前每箱禮品菜的毛利在15%至18%左右，而零售菜販?zhǔn)卟说钠骄s為25%。如果天氣惡劣，零售的利潤還可能提高到50%。白云亭市場配送中心負(fù)責(zé)人介紹，如果提前制訂價(jià)格，蔬菜經(jīng)銷戶承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)很大，天氣寒冷時(shí)，做“禮品菜”不如散裝賣，因?yàn)樘炖洳藘r(jià)高，而“禮品菜”是提前定價(jià)，不能再加價(jià)。
“預(yù)計(jì)今年每箱禮品菜最低價(jià)格也要到158元，而往年的則是118元，會(huì)上漲30%左右。”同發(fā)蔬菜經(jīng)營部負(fù)責(zé)人譚強(qiáng)說，如果定低了，節(jié)日前菜價(jià)上漲，自己則白當(dāng)了一回包裝搬運(yùn)工人；如果定高了，又怕客戶改選其他的節(jié)令禮品。是否應(yīng)該放棄這塊“雞肋”，只能繼續(xù)觀望。
消費(fèi)者：缺食用說明，摸不著北
“去年過年前單位發(fā)了一大箱禮品蔬菜，有蘑菇、蒜薹、水果椒等等十幾種蔬菜，心里甭提多美，可是吃的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)了問題。”在某事業(yè)單位上班的謝女士對(duì)記者說，“認(rèn)識(shí)的菜在盒子里悶久了不新鮮，影響口感；沒見過的蔬菜，外包裝上既沒有內(nèi)置各式菜品的名稱，也沒有標(biāo)注烹制方法，丟掉又覺得可惜，弄得一家人左右為難。”
六合的一家包裝公司負(fù)責(zé)人介紹，南京市場上銷售的禮品菜主要包括西蘭花、芥蘭、荷蘭豆、法香等南方精品菜，也有本地產(chǎn)的菊瓜、野蘆筍、新鮮蕨菜等平時(shí)在菜場看不到的品種，包裝公司根據(jù)客戶或者經(jīng)銷商選擇品種進(jìn)行分裝，但基本上沒有公司在外包裝上打印食用方法。
期待：質(zhì)優(yōu)且價(jià)廉，才受歡迎
“到目前為止，禮品菜的訂單為零。”南京綠橋瓜果菜專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人王宏山對(duì)記者說，雖然禮品蔬菜銷售遇冷，可是他們合作社精品蔬菜的銷售依然火爆。
“由于合作社的不少農(nóng)產(chǎn)品都通過了綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證，因此吸引了不少城里人來團(tuán)購我們的精品蔬菜。”他高興地說。
“禮品菜吃起來是放心，但是價(jià)格偏高。我們更希望吃常見蔬菜，吃得放心。如果有關(guān)部門把禮品菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)加以推廣，讓普通百姓時(shí)時(shí)可買禮品菜，人人買得起禮品菜，老百姓就真正享福了。”家住后宰門的劉大媽對(duì)記者說。（姜曉曉嚴(yán)顥）
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