近來，隨著外盤強勢行情走弱，加上前期的漲勢過猛，國內需求遲遲不能提供有力支撐，當前國內食用油價格全線下調。
根據市場監測，截止目前天津市場（一級，下同）豆油價格在8200元/噸，較前期高點回落4.7%；山東市場豆油價格為8200元/噸，較前期高點回落5.0%；江蘇市場豆油價格一般在8200-8400元/噸左右，較前期高點回落1.2%。市場棕櫚油（24度，下同）天津報價一般在7550元/噸，較前期高點回落7.3%；山東日照港報價一般在7650元/噸，較前期高點回落6.1%；江蘇港口報價一般在7670元/噸，較前期高點回落5.9%；寧波港口報價7750元/噸，較前期高點回落5.5%；廣東港口報價7520元/噸，較前期高點回落8.0%。目前湖北地區菜籽油（四級，下同）價格一般在8700-8800元/噸，較前期高點回落1.1%；安徽地區8800-9000元/噸，較前期高點回落2.3%；江蘇地區8700-8800元/噸，較前期高點回落1.2%。目前山東地區（一級，下同）花生油市場價格一般在14000-14500元/噸，較前期高點回落0.7%；河南價格一般在14200-14800元/噸左右，較前期高點回落1.02%；江蘇市場價格一般在14000-15000元/噸，與前期基本持平。
就國內食用油市場全年供需情況來看，由于盡兩年來國內油籽產量的不斷下滑，特別是今年以來油菜籽產量市場預期將大幅減產，因此今年國內的食用植物油總產量預計在1000萬噸左右，較上年略有降低，不過進口油脂油料折合食用油量將高達1500萬噸左右。因此在國內油料加工能力過剩的情況下，預計2007年國內食用油整體供給依然充足。
但供應的充足并不代表價格難以上漲。由于國內產量有限，長久以來，我國油脂油料價格一直處于國際行情的引領和控制之中。
根據美國農業部發布的供需報告顯示，2006/07年度全球植物油產量為1.23億噸，需求量為1.22億噸，產略大于消，但供求仍較前兩年趨緊。此外，2006年以來以植物油為原料的生物能源產業的發展，已對國際植物油價格帶來較大影響。雖然目前隨著全球豆油、棕櫚油價格不斷創出新高，使其在生物燃油上需求增速受到抑制，價格略有回調，但由于當前石油價格長期上漲的趨勢難以改變，從國家發展戰略考慮，可再生的生物能源仍會得到各國的大力扶持，因此未來全球食用油價格仍有進一步上漲的動能。受國際市場影響，我國食用油價格也將有所上漲。
不過，作為與居民生活密切相關的生活必需品，其價格的漲幅受到多方面的限制，因此從這點來看，當前國內食用油高價仍需要市場逐步接受，預計未來價格走勢將在高位振蕩中上行。從近期走勢來看，由于油、粕銷售困難，油廠開工率普遍不高，庫存有持續下降趨勢，近期國內油價有可能會在當前的價位上小幅反彈。
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