白巖松：
沒錯。尤其是對于很多像武漢，包括長江以南的很多地區，在這樣的一個中國人過節的時候，當然吃為先了。而且我們也到過南方，都出過豇豆這樣的涼菜，它的需求量是非常大的，大比例的都是出口。而且還有一個，不是說沒有問題，而是說人在這兒經過檢測，檢測出問題了，并不是靠人體當試劑量，所以這個也不一定有說服力，但是我非常理解海南農業人的擔心，這點我相信。當然是少部分人使用了含有高毒的農藥，但是問題就是作為一個普通的消費者，你如何鑒別你買的這個是多數人生產的安全的豇豆，而不是少數人生產的有高毒的豇豆呢？
主持人：
你說到了水胺硫磷不能用在蔬菜上，也許有些農民是從地下渠道獲得的，這個海南農業廳的人也提到這一點，但是緊接著他說的一句話，因此很難監管，你覺得這樣的說法可以接受嗎？
白巖松：
我覺得我們要用法律來說話，因為在法律上對食品安全的時候，有這樣的三句話很明確，生產經營者負第一責任。如果要打起來的話，誰用了當然要負第一責任，接下來要接受相關的懲罰和處理。接下來是地方政府負總責，這一個“總責”就把你的責任定在這兒了。
主持人：
這個要歸你管。
白巖松：
接下來還有一個句話，各部門要分工負責，那涉及到農業、工商等等很多部門。所以從這個角度來說，尤其這種禁用的農藥的監管，包括檢測，都需要各地的政府來把好這一關。這件事情出來了以后，是由于武漢這一道關先把了，它在1月份一直到2月5日都檢測出來，然后銷毀，三個不月賣，然后連鎖反應，廣州、深圳等地都開始檢測，然后開始發現出問題，接下來要回到生產地的政府部門，回到了海南的相關部門。我覺得這個時候，有一些解釋正常，但是接下來要把非常負責任的監管和信心慢慢地傳遞給大家，傳遞給消費者，我覺得這個時候是有關部門該做的事情。
主持人：
還有一個解釋是更引起注意，海南省說，之所以在武漢檢出來了，是因為各地的檢測方法不一樣造成的。
白巖松：
我覺得這個更沒有說服力。但是我同時看到的是兩種信息，作為媒體，當然會更關注他說的這些話了，這些話里頭其實依然有很多漏洞，容易讓大家引起歧異，最重要的好像是讓大家覺得在推卸責任。
但是另一方面我也看到了海南的有關部門對這件事情，尤其在海南農業廳發了積極的函之后，開始進行嚴格的查，我相信它未來會在這方面做好工作。為什么？對于海南，旅游島依然還是一個畫出來的一個夢，真正讓它變現還需要很長的時間。但是海南熱帶的瓜果，熱帶的蔬菜，尤其對于普通的生產者來說，這是他的命根子。如果這個遭受了長期的不信任的話，對他們打擊太大了，但是我覺得他們要面對一種現實。即使你的監管非常得力，在短期之內，恐怕也會相當受損，這個時候有關的政府部門要格外地去考慮，怎么樣去保護那些生產者，尤其合法(生產者)，而且很好地絕沒有用高毒的農藥的生產者們他們的利益，否則不留下這樣的一個好的種子，將來怎么去春風吹過之后，又再生呢？
主持人：
尤其當這個新聞曝出來之后……
白巖松：
會有一個短期的不信任，一定的。
主持人：
在當地的這些農戶，可能就面對血本無歸的情況。
白巖松：
非常理解和同情他們，每當遇到這樣的事情的時候，最痛苦的有在于此。就像之前出現的柑橘事件等等，其實都是一個蒼蠅可能壞了一鍋湯，但是那些人招誰惹誰了。
主持人：
今天我們關注的是，海南的我們不叫它是有毒豇豆了，我們叫它問題豇豆，以及由此引發的關于食品安全的進一步的思考，稍候我們繼續。
導視：
廣州、深圳、杭州、合肥再現有毒豇豆，農業部下發緊急通知，要求加強農產品生產環節監管，歡迎各地繼續嚴查有毒豇豆，食品安全問題再度引人關注。《食品安全法》實施一周年，全國人大常委會開展執法檢查，曝出監管體制改革尚為到位，安全風險監測基礎薄弱等七大問題。
“民以食為天，食以安為先”，《新聞1+1》今日關注，海南豇豆高毒性農藥殘留超標事件。
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