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山西老陳醋被曝95%為醋精勾兌 多數(shù)添加防腐劑
關(guān)鍵詞： 山西老陳醋 勾兌 苯甲酸鈉 防腐劑 醋精 山西企業(yè) 冰醋酸
昨天，在北京海淀區(qū)中關(guān)村家樂福超市，一位顧客在選購食用醋。品種繁多的各類食醋讓人難分伯仲。 首席攝影記者 蔡代征/攝
超9成老陳醋標(biāo)注“苯甲酸鈉” 不帶“苯甲酸鈉”價(jià)格高一倍
針對(duì)“山西老陳醋被曝95%為醋精勾兌，多添加防腐劑”的報(bào)道，山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)昨日發(fā)表聲明，稱山西省所產(chǎn)的山西老陳醋、山西陳醋全部是純糧釀造，根本不存在醋精勾兌。此外，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食醋允許添加防腐劑苯甲酸納，但不得超過1.0g/kg的上限，且要求在商標(biāo)標(biāo)簽上給予明示。山西食醋企業(yè)全部都能按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不存在多加防腐劑的情況。
驚曝
山西老陳醋95%是勾兌
山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)稱，對(duì)所謂的業(yè)內(nèi)人士――山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王建忠向中廣之聲記者提供的嚴(yán)重不實(shí)情況和嚴(yán)重不負(fù)責(zé)任的言論表示極大的憤慨和強(qiáng)烈的譴責(zé)。
據(jù)中央人民廣播電臺(tái)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，日前，山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王建忠在接受采訪時(shí)爆出：市面上的山西老陳醋95%都是勾兌醋，真正意義上的山西老陳醋不足5%。王建忠說，勾兌醋分兩種，一種是冰醋酸勾兌，一種是加苯甲酸鈉防腐的添加劑，放添加劑的占了95%。
回應(yīng)
山西老陳醋頻現(xiàn)假冒貨
針對(duì)對(duì)山西老陳醋的質(zhì)疑，山西省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心回應(yīng)：山西所產(chǎn)老陳醋產(chǎn)品安全可靠，不存在添加防腐劑，超范圍、超限量濫用防腐劑現(xiàn)象。
近年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上不時(shí)出現(xiàn)假冒山西老陳醋的現(xiàn)象。截至目前，山西省質(zhì)監(jiān)局共注銷57家食醋企業(yè)的生產(chǎn)許可證，對(duì)6家現(xiàn)場(chǎng)核查不合格的生產(chǎn)企業(yè)作出不予許可的決定。
山西省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心發(fā)布的最新檢驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示：全省11市125家食醋生產(chǎn)企業(yè)636個(gè)批次產(chǎn)品，合格598個(gè)批次，不合格38個(gè)批次，合格率為94%，防腐劑苯甲酸、山梨酸檢出率僅為0.3%。
山西省質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)省質(zhì)監(jiān)部門多年跟蹤檢查，省內(nèi)獲證企業(yè)冠以“山西老陳醋”標(biāo)識(shí)的均為釀造生產(chǎn)，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上標(biāo)注“山西陳醋”或“山西老陳醋”字樣的食醋產(chǎn)品，并不全是山西企業(yè)生產(chǎn)的。