3月16日下午，國家食品藥品監督管理局局長邵明立、國家食品藥品監督管理局副局長吳湞、國家食品藥品監督管理局食品安全協調司司長孫咸澤、國家食品藥品監督管理局新聞發言人顏江瑛，就“食品、藥品安全”問題接受中外記者集體采訪。中國網現場直播。
國家食品藥品監督管理局副局長吳湞
國家食品藥品監督管理局食品安全協調司司長孫咸澤
（攝影：中國網 趙娜）
“奧運食品藥品的安全問題受到各界關注，同時也是歷屆奧運會舉辦期間都非常受關注的一個問題。”國家食品藥品監督管理局副局長吳湞透露，我們對藥品保障已經采取了一系列措施，建立了奧運期間的藥品儲備機制，滿足奧運期間的各種藥品需要，到現在為止，奧運期間所需要的藥品，其品種名錄和數量已經基本建立起來。
國家食品藥品監督管理局食品安全協調司司長孫咸澤介紹說，現代奧林匹克精神與中國政府倡導的以人為本、全面協調可持續發展科學發展觀有著一致性，所以說食品安全是發展社會、造福人類的大事，也是確保奧運會取得成功的關鍵環節。中國政府高度重視北京奧運會的食品藥品安全保障工作。國務院有關部門和北京奧組委、奧運會主辦城市、協辦城市已經做了大量的工作，采取了強有力的措施。對供應奧運會的食品，按照國際的最高標準來組織生產，對奧運會食品的供應商、贊助商及奧組委認定的境外奧運備選企業的生產環境、安全指標以及動物性食品抗生素、激素殘留情況開展動態監控。同時還建立了奧運食品安全監控和追溯系統，加強了突發事件的應急處理、信息搜集發布和日常監督協調機制。
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