(二)附有營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱的格式
格式2
營養(yǎng)成分表
營養(yǎng)聲稱如:低脂肪XX
營養(yǎng)成分功能聲稱如:每日膳食中脂肪提供的能量占總能量的比例不宜超過30%
# 注: 營養(yǎng)成分功能聲稱應(yīng)當(dāng)標(biāo)在營養(yǎng)成分表下端;營養(yǎng)聲稱可以標(biāo)在營養(yǎng)成分表下端、上端或其他任意位置。
(三)附有外文的格式
格式3
營養(yǎng)成分表 Nutrition Information
(四)橫排格式
格式4
營養(yǎng)成分表
六、營養(yǎng)成分的分析
食品營養(yǎng)標(biāo)簽用數(shù)據(jù)可通過計(jì)算或檢測(cè)方法獲得。
計(jì)算法是根據(jù)食品原料的配比,或其他確實(shí)的資料如公認(rèn)的食物營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)、相似的同類食品等的成分?jǐn)?shù)據(jù)計(jì)算出產(chǎn)品的營養(yǎng)成分含量,所得結(jié)果應(yīng)可信。
直接分析時(shí)所用的檢驗(yàn)方法、樣品采集的基本選擇原則按照GB/T5009.1規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)方法應(yīng)首先選擇國家標(biāo)準(zhǔn)方法的最新版本,如有并列方法時(shí),可根據(jù)適用范圍選擇適宜的方法。當(dāng)無國標(biāo)方法時(shí),推薦優(yōu)先使用美國公職分析化學(xué)家協(xié)會(huì)(AOAC)的方法,經(jīng)過驗(yàn)證的、引自權(quán)威文獻(xiàn)報(bào)道或行業(yè)公認(rèn)的權(quán)威方法也可以使用。表7中列出了核心營養(yǎng)素以及宜標(biāo)示的重要營養(yǎng)成分的常用分析方法,其它方法可在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文獻(xiàn)中查找。
表7 營養(yǎng)標(biāo)簽中核心和重要營養(yǎng)成分的測(cè)定方法
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