6月25日芝加哥期貨交易所小麥期貨全線大漲，其中9月合約終盤上漲32.25美分，報收于每蒲式耳9.2025美元。
分析師表示，今日小麥期貨受到商業用戶買單的強力支撐，迫使對沖基金等機構投資者進行空頭回補的操作。上周五的交易商持倉報告顯示，基金處于凈空頭部位。
考慮到小麥大幅增產，供給壓力減輕，今日小麥大幅上揚令不少人頗感困惑。美國農業部6月10日預測，2008/09年度美國小麥產量為24.32億蒲式耳，比上年度20.67億蒲式耳的產量明顯增加，2008/09年度的小麥期末庫存為4.87億蒲式耳，比上年度幾乎翻番。美國農業部將在7月11日公布新的月度預測報告。芝加哥小麥期貨主力合約曾在今年2月27日達到每蒲式耳13.495美元的歷史高位。
但需求的增加也是實實在在的。日本表示將增加小麥飼料的進口配額，目前配額為20萬噸。由于受到美國中西部遭遇洪災的影響，芝加哥玉米期貨價格本月連創新高并向每蒲式耳8美元挺進，小麥的“價格優勢”于是凸顯出來。根據美國農業部提供的數據，日本去年進口玉米達到了1670萬噸，進口來源地主要是美國；進口小麥為550萬噸。
同時根據美國農業部的預測，美國畜禽飼養者本年度將把2.55億蒲式耳小麥作為飼料使用。南半球的澳大利亞和阿根廷正處于小麥種植季節，但兩國都面臨降水不足的問題。據報道澳大利亞一半的小麥種植面積受到缺雨的影響，尤其是澳大利亞東部小麥產區；而阿根廷一些小麥種植區的降雨量只有常年水平的四分之一。
埃及從黑海地區或歐洲購入小麥15萬噸，交貨日期為7月下旬，顯示埃及小麥庫存吃緊。分析師指出，由于油價不斷創出歷史新高，海運價格大幅上揚，埃及從歐洲進口小麥更加劃算。據稱埃及正與法國談判，擬從法國長期進口小麥。
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