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農業部規定行業企業“瘦肉精”自檢比例為3%～5%，而濟源雙匯食品有限公司的實際檢驗比例僅為4.5‰，相差10倍。
文/《瞭望》新聞周刊記者李鵬張興軍
一臺大型挖掘機在麥田里挖開一個深坑，隨后身穿白色防護服的工作人員將圈內22頭70公斤以上的生豬電擊致死，然后裝上車，自卸到掩埋坑內后，澆上柴油點燃，火苗迅速躥起一人多高。
一旁的沁陽市崇義鎮趙儒村村民楊某泣不成聲。3月17日，該村一養殖場在排查中發現2頭“瘦肉精”疑似陽性的生豬，工作人員立即將場主張某控制，并對問題生豬展開焚燒深埋的無公害處理。張某的妻子楊某目睹了這一幕，她告訴《瞭望》新聞周刊記者，去年豬場貸款5萬元，后來死了70多頭豬崽，貸款沒還上，又賠進去4萬多元。
3月28日，河南省政府通報，對全省生豬的“瘦肉精”排查工作基本結束，共發現飼喂“瘦肉精”生豬134頭，“瘦肉精”檢出率為0.04%。河南省公安機關對認定銷售使用“瘦肉精”涉嫌犯罪的72人采取強制措施。河南省監察部門對32名公職人員作出初步處理。
近日，本刊記者在濟源雙匯食品有限公司看到，廠區沒了往日的繁忙景象，門口昔日來來往往、進貨出貨的車輛一下子消失了。生產線上空空蕩蕩，看不到人影，倉庫里成批的貨物貼著白色的封條。切割車間里懸掛著20來頭已經宰殺過的生豬，由于放置時間過長，肉色已經變得暗紅，并且隱隱地散發出異味。
對于生豬存欄近5000萬頭的河南，甚至全國而言，134頭“健美豬”攪起的風波，留下的是食品安全監管、畜牧產業轉型的陣痛和反思。