- 政策解讀
- 經(jīng)濟(jì)發(fā)展
- 社會(huì)發(fā)展
- 減貧救災(zāi)
- 法治中國
- 天下人物
- 發(fā)展報(bào)告
- 項(xiàng)目中心
中秋應(yīng)節(jié)食品齊漲價(jià) 月餅漲一成炒白酒好過炒樓
關(guān)鍵詞： 炒樓 咸肉月餅 水果月餅 月餅企業(yè) 白酒品牌 白酒銷售 食品價(jià)格 月餅價(jià)格 月餅品種
視頻播放位置
下載安裝Flash播放器
原材料漲價(jià)導(dǎo)致今年月餅零售價(jià)普遍上揚(yáng)。圖片來源：信息時(shí)報(bào)
盡管離中秋還有差不多一個(gè)月，但是廣州的應(yīng)節(jié)食品市場(chǎng)已經(jīng)十分熱鬧。與往年不同的是，今年整個(gè)市場(chǎng)蔓延著一股漲價(jià)風(fēng)：月餅的價(jià)格普漲一至兩成，茅臺(tái)等高端白酒紛紛上調(diào)價(jià)格，海味干貨更是一周甚至一天一個(gè)價(jià)。至于水果方面，按照以往的慣例，離中秋越近，漲價(jià)的幅度就越高，個(gè)別品種價(jià)格甚至?xí)?jù)業(yè)內(nèi)人士分析，上游各項(xiàng)成本的不斷上漲、供求關(guān)系的變化是導(dǎo)致中秋應(yīng)節(jié)食品價(jià)格節(jié)節(jié)走高的“推手”。
月餅
漲價(jià)超一成，100元以下品種最好銷
記者了解到，今年蓮子、糖、花生油、紅豆沙、綠豆沙和糕點(diǎn)面粉等原材料全線漲價(jià)三成，不堪成本壓力的月餅企業(yè)紛紛將零售價(jià)格提升一成左右，今年市民買月餅更貴了。
月餅價(jià)格普漲一成
受農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格影響，今年生產(chǎn)月餅的主要原材料成本與去年同比大幅上漲。如蓮子價(jià)格約為4.8萬元/噸，同比上漲165%；五仁類原材料同比上漲40~60%；糖約為5500元/噸，同比上漲30%；花生油約為1.7萬元/噸，同比上漲50%；面粉約為5000元/噸，同比上漲15%；此外人力成本同比也上漲了30%。嘉士利董事譚朝均在接受記者采訪時(shí)表示，原材料漲價(jià)嚴(yán)重影響了公司月餅的生產(chǎn)成本，令月餅生產(chǎn)成本比去年同期上漲33%。
生產(chǎn)成本增加必將帶來今年月餅市場(chǎng)價(jià)格的上漲，據(jù)了解，包括廣州三大品牌在內(nèi)的幾乎所有的月餅企業(yè)均提高了月餅出廠價(jià)，幅度都超過10%。
百元月餅成為主流
受制于原材料漲價(jià)的壓力，月餅商紛紛提價(jià)，但是記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這并不意味著市民今年買到的都是貴價(jià)的月餅，因?yàn)橐廊挥斜姸嗥放谱叩氖恰捌絻r(jià)”路線，價(jià)格都在百元左右。近日，記者在好又多新港店見到，雖然目前在售的月餅僅有10來款，但是100元以下的月餅占了大頭。廣州酒家的蛋黃蓮蓉月售價(jià)為98元/盒，利口福雙黃白蓮蓉月餅則賣108元/盒。此外，蓮香樓、陶陶居等老品牌主打月餅的價(jià)格也在百元左右。陶陶居純正雙黃白蓮蓉月餅零售價(jià)為89元/盒，蓮香樓的蛋黃蓮蓉月也僅賣79元/盒。
另外，雖然今年的月餅成本貴了不少，但市面上反而有不少定價(jià)在30元以下的月餅禮盒，相當(dāng)實(shí)惠。比如售價(jià)低至19.9元/盒的福祿園吉祥百福月餅，趣園的四喜月餅也只賣到22.8/盒(500克)，香港朗伍仁蛋蓮是24.5/盒(500克)、此外，慶聯(lián)雙黃白蓮蓉750克裝也只賣29.5元/盒。
記者了解到，今年廣州酒家單價(jià)在百元左右的品種占月餅總銷量的70%，這些實(shí)惠型的月餅將成為月餅市場(chǎng)的主導(dǎo)品種。而今年蓮香樓主推的月餅品種與去年相差無幾，仍然是以蛋黃蓮蓉月餅、五仁咸肉月餅等傳統(tǒng)月餅為主。堪稱廣式月餅代表的“雙黃純正白蓮蓉月餅”已從去年的98元/盒，上漲至108元/盒。