中國制酒飲料行業月度運行報告全文 （2007年11月）
一、總體運行情況
1.工業總產值增長情況
2007年11月，我國食品飲料出廠價格普遍上調，飲料制造業的生產積極性明顯提高。2007年1-11月，飲料制造業累計完成工業總產值4554.26億元，同比增長28.67%%，增幅比上年同期提高3.91個百分點。其中，白酒制造業工業總產值同比增長31.83%，增速比上年同期提高5.7個百分點；啤酒制造工業總產值同比增長17.54%，增速比上年同期提高0.78個百分點；葡萄酒制造工業總產值同比增長22.59%，增速比上年同期提高0.97個百分點；軟飲料制造業工業總產值同比分別增長29.79%，增速比上年同期提高5.33個百分點。可見，白酒制造業是帶動今年飲料制造業生產快速的主要因素。
2.產品銷售收入增長情況
由于備戰即將到來的元旦、春節，飲料制造業的產品銷售收入增長速度明顯低于工業總產值增長速度，企業庫存有所擴充。2007年1-11月，制酒飲料行業共實現產品銷售收入4472.82億元，同比增長26.48%，增速比同期工業總產值低2.2個百分點。其中，白酒制造業產品銷售收入同比增長34.03%，增速比上年同期提高4.73個百分點，精制茶加工產品銷售收入同比增長48.67%，增速比上年同期提高18.49個百分點。而啤酒、葡萄酒、軟飲料制造業雖然銷售收入增長穩定，但增速比上年同期都有所放慢。
3．利潤總額增長情況
受提價因素的刺激，飲料制造業利潤出現快速增長。2007年1-11月，飲料制造業共完成利潤總額385.34億元，同比增長41%，增速比上年同期提高10.77個百分點，利潤增速達到2007年以來的新高。其中，白酒制造利潤同比增長60.27%，增速比上年同期提高24個百分點；葡萄酒制造、軟飲料制造利潤保持較快增長，增速均比上年同期有所提高。而啤酒制造因成本壓力較大，利潤增速相對較慢，并低于上年同期水平。
4．行業虧損情況
在行業基本面好轉特別是價格上漲的提振下，飲料制造業虧損程度明顯減輕。2007年1-11月累計，飲料制造業虧損企業虧損額為36.11億元，同比增長8.41%，增速比上年同期下降6.02個百分點。其中，白酒制造虧損企業虧損額同比下降48.8%，精制茶加工精制茶加工同比下降23.65%，是整個行業中減虧幅度最明顯的子行業。葡萄酒制造雖然生產、銷售增長較快，但行業虧損情況仍然比較嚴重，1-11月累計虧損企業虧損額同比增長124.43%，異動跡象非常明顯。
二、財務狀況分析
1．產品銷售成本增長情況
在原材料價格上升的情況下，由于加強了銷售環節的管理，飲料制造業的產品銷售成本并沒有大幅增長。2007年1-11月，制酒飲料制造業累計產品銷售成本為3207.82億元，同比增長26.8%，增幅比上年同期下降3.14個百分點。其中，白酒制造產品銷售成本同比增長32.74%，糧食及其他農產品漲價對行業的成本控制產生了比較明顯的影響。
2．財務費用增長情況
總體來看，飲料制造業目前是一個財務風險較小的行業。2007年1-11月累計，飲料制造業累計財務費用為37.92億元，同比增長16.34%，增速遠遠低于同期利潤增長速度，行業發展具有比較好的償債能力。其中，啤酒制造、葡萄酒制造因投資受到控制，財務費用增長較慢，資金自我循環順暢。
3.資產及資金情況
2007年1-1月累計，飲料制造業資產總計4742.2億元，同比增長19.55%；負債合計2509億元，同比增長20.13%，資產負債率為52.91%。除酒精制造外，其他五個子行業的資產增速都比上年同期有所提高，其中，軟飲料制造、精制茶加工資產增長最為明顯。從負債率看，白酒制造、葡萄酒制造、精制茶加工等三個子行業低于行業平均水平，行業資產質量更好。
三、市場供需分析
1.產量分析
11月份，除啤酒、發酵酒兩種產品外，其他產品的產量都增長了10%以上。其中，白酒生產49.36萬噸，同比增長19.05%；葡萄酒7.6萬噸，同比增長48.13%；碳酸飲料56.18萬噸，同比增長23.19%；果汁及果汁飲料79.4萬噸，同比增長21.26%，飲用水125.22萬噸，增長17.84%。
2.銷量及庫存情況
受居民消費結構升級和城鄉市場容量不斷擴大的影響，飲料制造業產品銷售增長穩中加快。2007年1-11月，飲料制造業累計完成工業銷售值4458.61億元，同比增長27.79%，增速比上年同期提高2.22個百分點。其中，白酒制造、啤酒制造、葡萄酒制造累計分別完成工業銷售值1088.2億元、961.22億元、128.54億元，同比分別增長31.35%、17.95和21.45%。
飲料制造業庫存基本穩定，但行業之間冷暖不一。2007年1-11月，全行業產成品規模為312.14億元，同比增長29.02%，增速比上年同期上升10.57個百分點。其中，白酒、啤酒、葡萄酒等三大酒類產品的產成品增長速度在15%以下，而飲料類產品的產成品增長速度明顯高于行業行業平均水平，庫存壓力較大。
3.進出口情況分析
由于國家控制以糧食為原料的產品的出口，因此飲料制造業出口增長明顯放緩。2007年1-11月，飲料制造業累計出口交貨值為149.73億元，同比增長13.82%，增速比上年同期下降20.21個百分點。其中白酒制造出口交貨值19.16億元，同比增長26.35%，增速比上年同期下降14.31個百分點，對整個行業出口增速的下降產生了比較明顯的作用。(國家信息中心經濟預測部撰寫)
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