圖為工商人員深入超市發(fā)放下架箱。最遼寧省錦州市工商局凌南工商所為解決食品衛(wèi)生問題，確保消費(fèi)者權(quán)益，設(shè)食品進(jìn)貨銷售臺帳及不合格食品下架箱，現(xiàn)巳為200多家食品銷售單位發(fā)放下架箱400多個，并建立獎懲機(jī)制，過期、不合格食品及時下架，確保食品安全。 中新社發(fā) 李鐵成jz 攝
8月15日夜晚，北京奧林匹克公園，奧運(yùn)安保人員深夜嚴(yán)守崗位。 中新社發(fā) 廖攀 攝
2008年9～10月，《小康》雜志聯(lián)合新浪網(wǎng)，會同有關(guān)專家及機(jī)構(gòu)，對我國“平安小康”進(jìn)行了調(diào)查。參加調(diào)查的人數(shù)為8921人，經(jīng)過對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行加權(quán)處理，并參照國家有關(guān)部門的監(jiān)測數(shù)據(jù)和大量社會信息，得出2007～2008 年度中國平安小康指數(shù)為64.7。
文/《小康》 研究中心
在著名的馬斯洛需求層次理論中，安全需求處在生理需求之后，位于社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求之前。可以說，人在基本保障吃穿住行等日常生活后，最大的需求則是安全感。這種安全感來自方方面面，包括了對社會治安、醫(yī)療衛(wèi)生、職業(yè)、經(jīng)濟(jì)和心理等方面對安全的感知和體驗(yàn)。
《小康》調(diào)查顯示，社會治安指數(shù)比上年上升0.6個百分點(diǎn)，心理安全指數(shù)比上年上升0.1個百分點(diǎn)，衛(wèi)生安全指數(shù)比上年下降0.7個百分點(diǎn)，職業(yè)安全指數(shù)比上年下降0.2個百分點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)安全指數(shù)比上年下降0.4個百分點(diǎn)。而從整體來看，有60.69%的被調(diào)查者認(rèn)為和去年相比，今年的安全感減弱了。
食品安全成最大隱憂
民以食為天，吃穿住行中，吃顯然排在了日常生活的首位。據(jù)《小康》調(diào)查，近幾年中國衛(wèi)生安全指數(shù)一直沒有高于60，甚至出現(xiàn)頻頻下跌。本次調(diào)查也顯示，衛(wèi)生安全問題是最令人擔(dān)憂的問題，而今年人們對于日常生活中最擔(dān)心的衛(wèi)生問題就是飲食安全，占到所有8921名被調(diào)查者中的56.17%。
今年，關(guān)于食品安全衛(wèi)生事件接連發(fā)生，三鹿毒奶粉事件、黑龍江省完達(dá)山制藥廠生產(chǎn)的刺五加注射液事件等等，說明我國衛(wèi)生安全問題相當(dāng)嚴(yán)重。
在我國以往發(fā)生過的嚴(yán)重食品藥品安全衛(wèi)生事件中，包括1998年山西朔州假酒事件、2006年“齊二藥”事件和去年發(fā)生的“甲氨蝶呤”事件等，受害人數(shù)為數(shù)百人。而這場“毒奶粉”事件殃及了5萬多名嬰幼兒身體健康，嚴(yán)重程度在歷次公共衛(wèi)生事件上從未有過。這也難怪“毒奶粉”事件讓人們對食品安全的重視推到了最高點(diǎn)。
幾乎所有的被調(diào)查者都認(rèn)為食品安全是關(guān)聯(lián)到社會每一個人的利益和健康，是最不能忍受出現(xiàn)問題的一環(huán)。而在這波蔓延整個奶業(yè)的毒浪中，蒙牛、伊利、雅士利等人們此前心中的名企也紛紛卷入其中。有被調(diào)查者認(rèn)為，對于這些食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)該一方面提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻和加強(qiáng)監(jiān)管，另一方面則實(shí)行“一次違法，終身退市”的政策。只有這樣，才能嚴(yán)把食品安全的生命線。
中國工程院院士、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所研究員陳君石院士曾公開表示，對于食品安全，我們是零容忍。對于這次事件，政府有義不容辭的責(zé)任保證食品安全，包括立法、監(jiān)管，但這僅僅是一方面，安全食品是生產(chǎn)出來的，除了嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，更要創(chuàng)建雙向全程食品質(zhì)量安全監(jiān)控管理體系和安全控制技術(shù)體系。但他同時強(qiáng)調(diào)，人們應(yīng)該對中國食品安全放心，從總的食品合格率來看已達(dá)到90%左右，總體食品安全是好的。
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