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消費者:就和小時候吃那豬肉差不多,就那散養豬,吃回幾十年以前的感覺。
消費者:77元。
記者:覺得貴嗎?
消費者:反正我覺得有點貴,但是好吃,我上次買了80元錢的燉了一鍋,都說好吃。
可沒高興多久,孫友民又開始犯起愁來。相對于白豬來說,黑豬再怎么運動,還是比白豬肥多了。消費者都不喜歡肥肉,每天賣剩下的肥肉,成了孫友民的一塊心病。
孫友民:當時這一頭豬得打下來20多斤的膘,我把這膘打下來在農村賣,幾元錢一斤他也不接受,那這一頭豬要是說把這膘不打下來,一頭豬能多賣幾百塊錢,多賣五六百元錢。
五六百塊錢,占到了一頭豬總價格的15%左右。這嚴重影響了孫友民的利潤。那段時間,孫友民做夢想的都是肥肉肥肉。
有一天,孫友民走在天津街頭,一個平常人習以為常的現象,引起了孫友民的注意。天津街頭處處可見包子店,孫友民一琢磨,天津的包子店雖然遍地都是,但他沒有看到一家賣黑豬肉包子的。做包子需要用肥一點的豬肉,如果自己開一家黑豬肉包子店,他的肥肉不就有出路了嗎。
2014年,孫友民開了一家土豬肉包子店。每天能賣出去2千多個包子,不僅解決了孫友民的肥豬肉,也給孫友民帶來了一筆收入。令孫友民沒想到的是,到他的包子店買包子的顧客,被土豬肉包子吸引以后,也對孫友民的土豬肉感興趣,帶動了土豬肉的銷售。
2014年,孫友民趁勝追擊,又開了三家豬肉專賣店,孫友民負責養豬,妻子負責銷售,夫妻倆一起努力,一年銷售2000頭,銷售額接近九百萬元。在孫友民的努力下,湖南的土豬終于在天津站穩了腳跟。