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發(fā)布時間： 2015-03-26 16:52:25  |  來源： 中國發(fā)展門戶網(wǎng)  |  作者： 致富經(jīng)  |  責任編輯： 王虔

關鍵詞： 冬季 小龍蝦 簋街 美食

經(jīng)理：冬天的量稍微小一點點，夏天最多的時候一天賣六七千斤，現(xiàn)在平均大概在三千到四千斤。

生意火爆，可飯店經(jīng)理卻說了一句讓記者怎么都沒想到的話。

老板：有些客人吃的話，有可能說吃100只，我們建議他點50只。

生意火爆，老板卻有錢不賺，不想著多賣貨，反而勸人少吃點，這到底是怎么回事呢？

經(jīng)理：小龍蝦冬天價格特別高，夏天有可能在20多塊錢一斤，冬天都40、50元（一斤），你有可能有錢都買不著。所以說冬天我們小龍蝦都是賠本來做。

因為貨源少，冬天小龍蝦的成本價是夏天的2-3倍，可飯店的銷售價卻和夏天一樣，所以賣的越多賠的越多。既然賠錢，飯店為什么不提價，或者干脆在冬天就不賣小龍蝦呢？

經(jīng)理：要賣貴的話也會傷客人，你不賣的話，他有可能說不愿過來了，你要有的話他就經(jīng)常會過來。

記者：你是怕流失客人，怕他夏天也不來還是怎樣？

經(jīng)理：對，怕流失客人。