周興凱：和最好朋友一起做生意之后
|
|
周興凱：所有人也沒底氣，但是我不能表現(xiàn)出沒底氣，我必須表現(xiàn)出來是這個事情肯定能成。只要人還活著，就得堅守，堅守它肯定會有出路。
2012年建廠時周興凱在廠邊樹起了一塊廣告牌，本來想宣傳自己的牦牛肉，沒想到卻帶來意外的驚喜。
周興凱：沒想到能天上掉下餡餅，把我們砸著。
安國梁：我兩個真的是感覺是，想哭又想笑又想啥，真的是摸不到頭腦了。
2013年10月，身在新疆考察的周興凱突然接到了員工的一個電話，說廠子里來了一個大客戶，張口就要10噸的牦牛肉。一聽10噸的牦牛肉，相當(dāng)于一次賣掉80頭牦牛，急于打開市場的周興凱很激動。
周興凱：當(dāng)時十噸貨對我們來說都是一個大單了，馬上就往回趕。當(dāng)時人那個心情，那么大單，人家從這兒走了之后，那走了之后誰知道。
第二天，周興凱和安國梁趕回企業(yè)，見到了這個叫趙丙東的人。趙丙東在東北做房地產(chǎn)生意，旅游的路上，恰巧在路上看到了周興凱企業(yè)的招牌，通過招牌找到了廠里。三個人聊了十分鐘，趙丙東就敲定了10噸牦牛肉的大訂單說。
趙丙東：我擔(dān)任了好幾個商會的會長，那么我們先買一部分先讓大家免費的品嘗一下，所以說去年買了十噸牦牛肉，都是供這些全國的企業(yè)家，還有一些高端人士讓他們品嘗。
談生意過程中，周興凱察覺趙丙東流露出牦牛產(chǎn)業(yè)的興趣，他特意向趙丙東講解牦牛的商機，順帶說到了自己的困難。還告訴趙丙東，他根據(jù)北京等地的市場，改變原先西北廠商對于牦牛大塊分割銷售的做法，把牦牛的分割更細化，像整頭牦牛中最貴的一塊肉叫西冷，原先很多廠家都打成牛肉卷銷售，而周興凱分割銷售后一斤的賣價能達到80多元錢。
周興凱：這一塊肉每一頭牦牛（身上）只有三斤到五斤，外面有一層薄薄的脂肪，它做那個西餐的牛扒，非常合適。
趙丙東聽了周興凱的介紹后，很感興趣，但也沒有多說什么，下午就回了北京，走之前趙丙東留下了20萬元錢給他們急用。
安國梁：我的老天啊，他走了以后，我們都不敢刷這個卡。我說這咋刷，這有錢沒錢？結(jié)果他走掉第三天，我一刷，那卡余額也很多，我們就刷了20萬。真正的是夢寐以求，你一下丑小鴨就變成公主了。
這下子，周興凱和安國梁才真的相信，他們遇到了貴人。一個星期之后，趙丙東又回來了，這次他決定與周興凱正式談合作。
趙丙東：一方面就是這種得天獨厚資源，任何地方復(fù)制不了。另一方面就是感覺他們這兩個年輕人，有這種夢想，想把祁連山北部這個牛羊肉推廣出去，就是這兩點想法就打動我們。
兩個月后，趙丙東前期200萬資金到位了，周興凱用這筆資金，全力開拓市場。2013年12月，周興凱在北京開了一家專賣店，很多都市人看到牦牛肉都很稀奇，但也有人質(zhì)疑是不是真的牦牛肉，周興凱就常講解如何分辨牦牛肉和黃牛肉。
周興凱：這是牦牛肉，它的肉發(fā)紅，都有點接近褐色這種顏色，黃牛肉的話它就是淡紅色，明顯看著稍微肥一點。牦牛肉基本上看不見脂肪。
牦牛肉的烹調(diào)方法和一般的黃牛肉一樣，都是用高壓鍋蒸煮。
周興凱：一般的牛肉煮個20多分鐘到30分鐘就可以了，但是牦牛肉的話，至少在40分鐘以上。40分鐘的話，你看像這個用筷子很輕松的就可以撕下來了，就比較酥爛一點。
如今，周興凱還把牦牛肉推廣到上海，深圳等地的一些酒店餐廳。2013年周興凱的牦牛和綿陽的銷售額近1000萬元。事業(yè)的發(fā)展，也讓周興凱他們對于合伙人有了重新的認(rèn)識，他們偶爾也會通話，雖然有些尷尬，但他們?nèi)宰８１舜?。（CCTV《致富經(jīng)》）
