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雞蛋吃法有講究 必須注意5種錯誤吃法
關鍵詞： 吃法 硫化亞鐵 亞鐵離子 雞蛋清 雞蛋殼 高膽固醇血癥 蛋白質結構 5分鐘 分泌減少 生雞蛋
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錯誤三：雞蛋與豆漿同食營養高
豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。