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雞蛋吃法有講究必須注意5種錯(cuò)誤吃法

2012年02月17日10:57 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信字號(hào)：T|T

關(guān)鍵詞：吃法硫化亞鐵亞鐵離子雞蛋清雞蛋殼高膽固醇血癥蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) 5分鐘分泌減少生雞蛋

誤區(qū)之二：雞蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)都一樣

雞雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。

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