胡衛強（后排左一）、世界中國烹飪聯合會會長楊柳（前排左一）與部分嘉賓開心合影。 （加拿大《世界日報》/胡光攝影）
中新網7月23日電 據加拿大《世界日報》報道，由加中工商業聯會及加拿大中華飲食文化協會共同舉辦的“國際中餐業發展論壇”，于7月20日至23日在多倫多舉行，主辦單位特別于21日晚在士嘉堡天星國際美食舉行招待晚宴，歡迎來自中國及世界各地的70多位中餐業者。
加拿大中華飲食文化協會會長胡衛強表示，中菜是華夏文化的精萃，源遠流長，在中國不同地域時空，流傳著五花八門的菜色及烹調方法。隨著時代的進展及東西方文化的交流，中菜已經成為西方社會文化的一部份。
胡衛強稱，本次論壇為國際中餐業者搭建了交流平臺，不但增長了本地中餐業者的中菜知識，更提升了本地中餐業在主流文化中的地位，拓展了飲食業的全新商機。
多倫多是本次“國際中餐業發展論壇”在北美的第一站，論壇完畢后，參加者將到渥太華、蒙特利爾、卡加里等城市考察及參觀，最后一站到溫哥華，參加世界中國烹飪聯合理監事會。
加中工商業聯會及加拿大中華飲食文化協會為了一盡地主之誼，21日晚邀請到200多位嘉賓，包括中國駐多倫多副總領事張美芳、國會議員詹嘉禮、安省公民及移民廳長陳國治、省議員包堅信，萬錦市長薛家平，以及多位市議員均有出席。(胡光)
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