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西安硫磺熏制生姜成行業(yè)潛規(guī)則 占60%市場(圖)

2010年09月29日11:09 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T
關(guān)鍵詞： 生姜 菜籃子 蔬菜 硫磺

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工作人員清點(diǎn)查扣用硫磺熏過的生姜 華商報(bào)供圖

熏制現(xiàn)場彌漫著一股濃濃的硫磺味（資料圖片）

左側(cè)顏色比較鮮艷的就是硫磺姜（資料圖片）

據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，老百姓的菜籃子越來越豐盛，可是這菜籃子里的菜卻一而再地出現(xiàn)問題。今年早些時(shí)候，江蘇南京爆出了使用草酸清洗小龍蝦的事件。就在最近，陜西西安又爆出了使用硫磺熏制生姜的“潛規(guī)則”。詳細(xì)情況，我們連線陜西臺(tái)記者王劍。

“硫磺姜”估計(jì)占西安市場60%左右

主持人：用硫磺熏制生姜的事情是怎樣被發(fā)現(xiàn)的，西安市場上又有多少商販在使用硫磺對生姜進(jìn)行熏制呢？

記者：在9月27日，西安市的工商部門在對西安的一家大型蔬菜副食交易中心檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)在生姜交易區(qū)許多商販在攤位前擺的生姜和攤位里面放的生姜都有明顯的不同，顯眼處擺放的，顏色都比較亮，而商販身后放的生姜看起來顏色要暗一些。

先行進(jìn)入市場的記者詢問這兩種生姜的區(qū)別時(shí)，一些商販明確地說，顏色亮的是硫磺熏制的，顏色暗的是沒有熏的。在生姜交易區(qū)的空氣里彌漫著一股硫磺的味道，循著這股味道，工商部門當(dāng)場查獲了一家正在使用硫磺熏制生姜的攤販。

就在工商部門查處這家商販的時(shí)候，其他商家都神速地把那些顏色亮的生姜藏了起來。這次檢查，工商部門共查處了400多斤熏制生姜。

記者又先后走訪了西安另外幾家大型蔬菜副食批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)在各個(gè)市場上都存在有這樣的現(xiàn)象。由于西安市場上銷售的大部分生姜都是從這幾家批發(fā)市場進(jìn)的貨，一位業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，這樣的硫磺姜估計(jì)要占到西安市場的60%左右。

一斤硫磺大約可以熏制一千斤左右生姜

主持人：硫磺姜和普通姜有什么區(qū)別，商販為什么會(huì)鋌而走險(xiǎn)從事這種不法行為呢？

記者：一般的生姜因?yàn)楫a(chǎn)地等因素的區(qū)別，進(jìn)入市場后顏色也有所差別，有些看起來顏色黃一些亮一些，還有一些就比較差，看起來顏色要黑一些。從售價(jià)上就有了明顯的區(qū)別。

商販們?yōu)榱俗屔雌饋眍伾急容^好看，也更容易賣上價(jià)錢，就對差一些的生姜使用硫磺熏制。一斤硫磺差不多可以熏制一千斤左右的生姜。

在記者的采訪中得知，熏制過的生姜比沒有熏制的生姜，每斤相差四毛錢左右。一千斤下來就是400塊錢，而商販只需要付出三四塊錢的硫磺錢。這也就是一些不法商販鋌而走險(xiǎn)的原因。

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