中廣網(wǎng)北京7月13日報(bào)道 據(jù)中國之聲《全國新聞聯(lián)播》18時(shí)40分報(bào)道，衛(wèi)生部今天舉行新聞發(fā)布會(huì)，首次就飽受爭議的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行回應(yīng)，同時(shí)對我國全民食用加碘鹽是否會(huì)引起潛在風(fēng)險(xiǎn)的問題公布了評估結(jié)果。
在近期頒布的新乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，主要的爭議存在于“生乳安全標(biāo)準(zhǔn)”中的蛋白質(zhì)含量、菌落總數(shù)等細(xì)分指標(biāo)均低于1986年的國標(biāo)。此間甚至有輿論驚呼“這簡直是一夜退回25年前”！那么為什么部分標(biāo)準(zhǔn)會(huì)降低？來自衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)行業(yè)組織以及國內(nèi)頂級專家首次做出了權(quán)威回應(yīng)：
生乳是從符合國家健康標(biāo)準(zhǔn)的健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳，生乳標(biāo)準(zhǔn)不適用于即食生乳。從健康奶畜中擠出的蛋白質(zhì)含量低于2.95的生乳是客觀存在的。這樣有利于加強(qiáng)監(jiān)管，避免因?yàn)檫_(dá)不到2.95而出現(xiàn)奶農(nóng)倒奶的情況。生乳的蛋白質(zhì)的含量不影響消費(fèi)者所食用的液態(tài)奶和奶粉里的含量。
衛(wèi)生部表示，新修訂的國標(biāo)絕大部分指標(biāo)是提高了，甚至是超過國際標(biāo)準(zhǔn)，在公眾最為關(guān)注的嬰幼兒配方食品方面，標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格，將有力保障食品安全。新聞發(fā)布會(huì)另一個(gè)關(guān)注的重點(diǎn)是食鹽加碘的問題。全民食鹽加碘策略能否科學(xué)？部分沿海地區(qū)居民碘攝入是否存在“過量”問題？衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳表示，已經(jīng)就此委托專業(yè)科研機(jī)構(gòu)做出全面評估。
評估結(jié)果表明：我國除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平，沿海地區(qū)也不例外；食鹽加碘并未造成我國居民的碘攝入過量；我國居民碘缺乏的健康風(fēng)險(xiǎn)大于碘過量的健康風(fēng)險(xiǎn)。因此，繼續(xù)實(shí)施食鹽加碘策略對于提高包括沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況十分必要。
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