受訪專家/中國養(yǎng)生暢銷書作者、北京中醫(yī)藥大學(xué)副教授曲黎敏，她編著了《黃帝內(nèi)經(jīng)養(yǎng)生智慧》、《中醫(yī)與傳統(tǒng)文化》、《中華養(yǎng)生智慧》等。
上周末，曲黎敏到廣州購書中心為她的新書《把健康徹底說清楚》舉行簽售活動，并為讀者做了一個小時(shí)的養(yǎng)生講座。由于是在廣州，她特意對南方人的健康給予一些忠告，比如南方人長壽者很少，應(yīng)多吃生姜、蔥白，南方人的體質(zhì)最不宜喝涼茶、冷飲和吹空調(diào)， 如果上火了別清熱，應(yīng)該吃姜，特別是干姜等等，這些觀點(diǎn)讓臺下數(shù)百名廣州讀者耳目一新。
南方人上火應(yīng)吃姜來治
南方的天氣太熱，人的陽氣浮在體表，是不利于長壽的，陽氣老在那里宣散著，北方人到冬天就收回來了，南方人就收不回來。南方人基本就是一個勞碌命，因?yàn)殛枤饪傇谀巧⒅⒅砸才植黄饋怼Ｄ銈儠f南方也有長壽村啊，但肯定是在高海拔的地方，海拔高的地方就沒有那么熱了。南方人飲食清淡是有道理的，人活一口氣，氣吊在外面，里面就不足了，不利于消化食物，所以不宜吃太咸的東西，太咸里面就該更虛了。廣東人好喝茶，要喝就喝大麥茶，可以化肉食，這就是韓國料理里為何都配大麥茶的原因，韓國料理多以烤肉為主。
南方人的體質(zhì)是最不宜喝涼茶的了。剛才說了南方人的陽氣吊在體表，里面其實(shí)是寒的，所以你們看南方人很少有臉白的，臉色多發(fā)青、發(fā)黑，都是寒的表現(xiàn)，五臟六腑都是寒涼的格局，喝涼茶該更雪上加霜了，應(yīng)該多吃些生姜、蔥白(最好是東北蔥)來暖暖。
很多人又會說南方人喝涼茶，是因?yàn)槿菀咨匣?熱氣)，得咽炎的人很多，這恰恰也是寒傷陰導(dǎo)致的。人體正常的火應(yīng)該在下焦，丹田的部位，當(dāng)下面有寒邪時(shí)，火就被往上逼，變成了邪火。很多中醫(yī)一看有火了，就開“清熱”的方，其實(shí)恰恰錯了，應(yīng)該把下焦的寒破了，火就歸正位了。如何破呢？多吃姜，特別是干姜，一開始吃時(shí)癥狀可能會暫時(shí)加重，但能治根。
多吃冷飲易得過敏性鼻炎
南方人愛喝涼茶，還愛喝冷飲，吹空調(diào)，這些都應(yīng)該少沾，否則還容易導(dǎo)致過敏性鼻炎。現(xiàn)在得過敏性鼻炎的人越來越多，其實(shí)過敏性鼻炎根子里是個肺病的問題，過敏性鼻炎有一個特別明顯的表征就是不斷地打噴嚏，實(shí)際上是在調(diào)動腎氣，試圖把肺里的寒氣趕出去的一個現(xiàn)象。多吃冷飲傷肺，現(xiàn)在的肺病多，都和冷飲有關(guān)。現(xiàn)代人特別愛吃冷飲，夏天冬天都吃冰箱里的東西，喝冰啤酒。我記得每次坐飛機(jī)，我身邊的人動不動就要加冰塊，我想這些人不得過敏性鼻炎才怪。
過敏性鼻炎還和情緒緊張有關(guān)，因?yàn)榉沃饕簧碇畾猓箲]在哪兒，氣機(jī)就凝聚在哪兒。肺主皮毛，其實(shí)未來得病的人更多得皮膚病，現(xiàn)在的過敏性鼻炎只是個開始。焦慮在頭就會斑禿，焦慮在皮膚上，就會得神經(jīng)性皮炎，繼而加重成各種各樣的皮膚病。
血壓140不一定是高血壓
我是研究中醫(yī)的，很多人會問我中醫(yī)和西醫(yī)的區(qū)別。中西醫(yī)在治病的時(shí)候，治的是不同的層面。比如說西醫(yī)給病人作診斷，只要是最后確診的，一定是器質(zhì)性的病。器質(zhì)性的病一定是有個東西出現(xiàn)問題了，壞了、堵了、死了，一定是器質(zhì)性病變，西醫(yī)看的是最后這個階段。而中醫(yī)看的是前面功能性的東西，氣機(jī)的問題，不是臟器問題。
中醫(yī)和西醫(yī)還有一個很大的區(qū)別，西醫(yī)講的是平均水平，而中醫(yī)因人而異，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。比如血壓高的問題，西醫(yī)認(rèn)為只要到了一百三一百四，尤其到了一百四，就是高血壓。從中醫(yī)角度來講，例如有的人高壓一直是一百四，偶爾去醫(yī)院一量，醫(yī)院就說他高血壓，讓他降血壓，反而會造成他不舒服。其實(shí)，所謂的指標(biāo)問題，是西方根據(jù)所有人來規(guī)定的一個指標(biāo)，不是一個人的指標(biāo)。根據(jù)中醫(yī)的理論，人到了60歲以后，每增長10歲，血壓汞柱會相應(yīng)地增高。因?yàn)檫@個時(shí)候人的氣血水平低了，就要通過加壓的方式來拯救你自己，這在中醫(yī)看來，只要不太高，其實(shí)是人體的自保功能在發(fā)揮正常作用。但是西醫(yī)就不這么認(rèn)為，它就要給你降血壓。
做人就是養(yǎng)生
我經(jīng)常會談到“做人就是養(yǎng)生”。這個道理很簡單。人一生更多是活在自己的心態(tài)里。心態(tài)好的人身體自然好，即便生了很難治的病，好的幾率也比心態(tài)不好的人大。很多時(shí)候，我們選擇做一個什么樣的人，其實(shí)也就選擇了我們有一個什么樣的身體。老是愛管事、愛操心的人，身體一定有問題；抗壓力差，老想事的人很容易得抑郁癥；凡事要求完美的人，他的肺一定有問題。說到這兒，我在書里還講過一件事，是我老同學(xué)的事，有一次我們高中同學(xué)聚會，同學(xué)們一個個面帶悲色，因?yàn)橐粋€高中同學(xué)要死了。我問什么病？他們說肺癌。我說這個同學(xué)得肺癌跟他的性格有關(guān)，因?yàn)檫@個同學(xué)是我們班少有的完美主義者。事實(shí)上，凡是老板沒幾個不是完美主義者，對別人要求完美、對自個兒要求也特高，他把氣機(jī)全都用在完美上面，特別容易得肺病。還有什么呢？他求完美，同時(shí)可能很喜歡壓抑自己。肺結(jié)核病人什么樣？表面彼此是彬彬有禮的，不吵不鬧，骨子里卻誰都看不起誰。所以，虛偽也能讓人得癌。為什么我們要學(xué)國學(xué)，就是中國古代圣人要求做人就是養(yǎng)生，做真實(shí)的人、不虛偽的人、純粹的人就是養(yǎng)生。（文/記者 陳輝）
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